Casi una pizza vegetariana. Hoy en día en los laboratorios de nuestra pizzaioli escolares junto con el alemán que está terminando el curso práctico para convertirse en un chef de pizza profesional, Hemos preparado una pizza muy especial. Todo comenzó con un diseño clásico, la preparación de una pizza vegetariana, pero ... entonces nos separamos transportar y dar un toque especial a nuestra pizza añadimos el tocino en cubos. Nosotros perdonamos a todos los vegetarianos de este mundo, pero el sabor de la pizza un poco de tocino añade un sabor especial.
Si desea también que preparar una pizza vegetariana clásica, tal vez evitar el tocino. En cualquier caso, el cerdo es un animal vegetariano, así que ...
Casi una pizza vegetariana
La preparación de esta pizza que a primera vista podría parecer complejo, en absoluto. Después de haber preparado una masa suave y bien hidratada, nos deja madurar 24 horas.
El día siguiente dejamos a elevarse para bien y que se extendía hasta formar un círculo de masa del tamaño de la olla, 33 cm.
Al ayudar con una cuchara añadimos el tomate, Treviso achicoria roja cortada en ensalada, pimientos rojos en anillos, algunos tomates cherry en gajos, cebolla blanca de picado finamente, hongos, tomates secos picados, cubitos de tocino, Por último ajustamos con sal y orégano.
Casi una pizza vegetariana
Como se puede ver en el siguiente vídeo, Sr. Germán ha disparado inmediatamente pizza en nuestro horno de leña que había alcanzado la temperatura perfecta.
Un poco más de un minuto es nuestra pizza vegetariana casi había alcanzado el color dorado perfecto. Listo para batir a cabo. Dos hojas de albahaca fresca y está listo para servir a sus clientes afortunados, o en nuestro caso listo para devorar.
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Casi una pizza vegetariana
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Casi una pizza vegetariana
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Un resienten unos días para gustarci juntos otra de nuestras pizzas.
Silvio Cicchi