O que Farina utilização Para preparar A Perfect Pizza. Nós temos que fazer absolutamente claro sobre este ponto sensível que assola todos aqueles que preparam a pizza em casa ou em seu negócio. Você não acredito nisso, mas depois de todos os artigos escritos sobre a farinha no meu site, a pergunta várias vezes ao dia é procurado para mim, sem dúvida, o seguinte: Que eu deveria usar farinha fazer pizza?
Se você está realmente interessado na pizza e tudo o que o rodeia, Eu só posso te responder da melhor maneira: Assinar um dos nossos cursos práticos na nossa pizza escola, Posso assegurar-vos que no final do curso, você será os verdadeiros especialistas farinha.
O que Farina utilização Para preparar A Perfect Pizza
durante a nossa cursos práticos testamos todos os tipos de farinha comercialmente, 00-0-1-2-integral e mais ou menos forte farinha, é só assim que você não pode ter uma ideia clara sobre os vários tipos de farinha.
mesmo a nossa curso on-line Pode dar-lhe algumas grandes insights sobre o que usar farinha para obter uma pizza de qualidade. Se você está interessado, encontrar informações quem.
Em todo caso, aqui eu expliquei uma vez por todas qual é a farinha certa para pizza.
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"O uso de um tipo de farinha que pode ser mais ou menos refinado não muda o uso pretendido, mas, especialmente organoléptica muda seu princípio e seu olhar final "Então farinha que são menos refinada definitivamente menos lieviteranno, mas definitivamente mais saborosa do que mais refinado "
Você limpar esta? Você entende agora por que eu nunca usar o 00 para os meus pizzas?
No entanto, o que altera significativamente o resultado final, É o uso de uma farinha mais ou menos "forte"
As farinhas denominados forte são perfeitos para longa fermentação e resistir mais quando submetido ao estresse mecânico (As massas com um misturador mecânico), Embora menos farinhas fortes são usadas para produtos com curta fermentação como doces, bolinhos, pão de ló, pastelaria etc..
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Se você quiser explorar este tema você pode ler mais aqui no meu site um bom "Guia para a farinha para pizza, qual usar"Ou"A força da farinha numa mistura".
O suficiente para hoje, caso contrário, se eu explicar tudo claramente ... não há ninguém para fazer cursos profissionalizantes na minha pizza escola. J
Cerca de cursos de pizza:
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A reenviado em poucos dias para a próxima notícia sobre Pizza.