O bacon em pizza é uma combinação usada sempre, depois da guerra, na pobreza completa, o sortudo adicionado um pouco "de bacon e cebola para enriquecer esta deliciosa pizza rustica, ver artigo sobre cacciannanze.

Hoje a pizza com bacon é proposto combinado com muitos outros ingredientes, bacon e abobrinha de pizza, Pizza bacon e cogumelos, com gorgonzola ou com provolone. O Pizza bacon e cebolas é definitivamente o Pizza rustica Mediterranea mais popular. Para melhor atender aos gostos da maioria dos clientes, a cebola branca clássica é muitas vezes substituído com a cebola vermelha, que não deixa cheiro ruim na boca.

Antes de começar com a preparação de esta pizza, Eu gostaria de sugerir alguns truques e dicas para aqueles que têm pouca experiência com as cebolas na cozinha:

Cebolas

Para cortar a cebola sem "choro" é muitas vezes suficiente para molhar a lâmina da faca em água corrente enquanto cortando a cebola. Ele é comido cru, cebolas deixar um mau hálito desagradável, mas será suficiente para mastigar um dente para eliminar completamente qualquer odor residual. Para eliminar o cheiro do resíduo cebola nas mãos, lavar com sabão de Marselha para que você adicionar uma colher de chá de pó de café, e o mesmo se aplica para remediar o alho. Para eliminar completamente os cheiros de resíduo cebola em pratos ou travessas, esfregue-os com uma cenoura. Para torná-lo menos sabor pungente de suas cebolas, corte em fatias e mantê-los imersos em água fria por um tempo ", tendo o cuidado de apertá-los bem antes de cozinhar. Outra questão que sempre deixa todo mundo com a dúvida é a seguinte: Mas os brotos são cebolas comestíveis? Quem sabe quantas vezes você que a cebola previamente adquirido, ficar muito tempo na despensa brotaram, Não jogue fora os brotos, são muito saboroso e delicioso, pode substituir a cebolinha em suas receitas ou você pode usá-los como decoração para as suas criações.

Agora que você não tem mais medo da cebola, podemos ir em frente com a preparação da nossa rústico "o bacon pizza e cebola".

Impasto

Prepare a massa de pizza de acordo com as instruções do nosso post: Massa de pizza.

Divida a massa em 4 bolas e deixe crescer por uma hora em um recipiente com tampa.

Após a fase de subida, lançar as bolas de massa em 4 discos de diâmetro 28/30 cm.

Despeje a cebola nos discos de massa, adicione o bacon em fatias finas, ou, se preferir, em cubos. Tempere com sal e pimenta, em seguida, adicione agulhas alecrim Fresca.

Pré-aqueça o forno a 200/250 graus e asse. Depois de dez minutos verifique o cozimento de suas pizzas, quando o conselho irá revelar-se perfeitamente golden, cozido e servido bem quente.