Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra. Una de las preguntas que me llega con mayor frecuencia por los amigos que preparan la pizza en casa es la siguiente: ¿Cómo puedo hacer una buena pizza incluso con el horno en mi casa?
El mayor problema para los que preparan la pizza para la familia en el hogar se encuentra en la cocción de la misma. Muchos piensan que la causa de un mal resultado se debe a la combinación, los ingredientes utilizados, o no respetan los tiempos de ascenso. Todo lo que sabemos que la temperatura de cocción de la pizza es de aproximadamente 300 grados. A menudo, el horno de nuestra casa no llega ni a la potencia máxima de esta temperatura, y, si se considera que la apertura de la puerta grande del horno, cuando insertamos la pizza para ser cocinado, una gran parte del calor se pierde, la temperatura desciende drásticamente y estamos para hornear la pizza con el termostato que indica que el calor ha disminuido considerablemente, a veces hasta 200 grados. El resultado que se obtiene por la cocción de la pizza a temperaturas tan bajas es a menudo debido a la falta de fragancia, la pizza de goma, de color y cocción pálidos que son hasta 30 acta. Un buen producto cocinado en un horno de leña toma menos de un minuto, y en un horno profesional es de alrededor de 3 acta.
Entonces, cómo rectificar este desafortunado incidente y mejorar nuestra pizza?
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
La piedra de hornear.
La piedra de la hornada es una herramienta en mi opinión, fundamental e imprescindible para todos aquellos que preparan la pizza en casa en el horno de la cocina clásica.
La piedra de hornear se inserta en el horno, el horno debe estar a temperatura (300 grados), Se debe estar activada al menos 30 minutos antes.
El material refractario trabajará para nosotros que actúa como acumulador de calor, Ya se dará cuenta de inmediato que una vez insertada la pizza para ser cocinados y cerrada la puerta del horno, la temperatura se mantendrá lo suficientemente alto. Ya desde la primera vez que lo utilice, usted notará una mejora marcada en su amada de pizza.
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
La pizza perfecta:
Todos ustedes saben que se puede cocinar la pizza directamente sobre la piedra refractaria, probar este, acorta mucho el tiempo de cocción y obtendrá un estado del arte producto.
Incluso para aquellos que no quieren cambiar sus hábitos, y quieren seguir hornear su propia pizza en el molde clásico, cuenta de las mejoras visibles en la cocina usando la ayuda de piedra refractaria.
los costes:
Los amantes de bricolaje, Se puede comprar en las tiendas de material para las monedas de un centavo de construcción refractario de mortero por libra y construir un horno de piedra para su aduana y horno de espesor personalizado. ¿Quién no tiene tiempo y posibilidades, puede aplicarse a Amazon y obtener obtener la piedra de hornear en su propia casa en un día a precios muy razonables.
A continuación se presentan algunos ejemplos de buenas piedras refractarias que he seleccionado para ti:
Si después de las recomendaciones y sugerencias de su pizza hecha en casa no es el mejor aspecto, o se desastre que se avecina, Sugiero que se suscriba a nuestro curso profesional en línea. Fácil y conveniente para cada uno, nuestro curso online obtendrá fantásticos resultados de la primera vez que se prepara la pizza para sus invitados en su casa. Para obtener más información y para obtener más información, haga clic aquí.
