Calabacín Pizza con pimientos y cebollas. Muchos de los verduras que cada día terminan en nuestras mesas se producen en invernaderos. Pimientos y el calabacín se pueden comprar en cualquier época del año, tal vez esta es la razón por la cual esta pizza está presente en muchas de menú de nuestro país.

Calabacín Pizza con pimientos y cebollas

Vamos a ver cómo hacer pizza hoy. Lávese a fondo calabacín, seque con un paño y se cortan en rodajas finas. El mismo trabajo exacto que tendrá que hacerlo por los pimientos y la cebolla cocina blanca llanura.

Hasta este punto, nada complicado.

Ahora, para la preparación de la masa para pizza.

Después de elegir bien dónde va a comprar harina, tal vez sea útil una breve lectura Nuestro post anterior dedicado a la harina para pizza, preparado una masa bien hidratado y se divide en piezas 270 gramos. Formar la deponeteli de masa y de masa en los recipientes de las puertas apropiados. Dejarlos en la nevera en 2 grados centígrados durante 24 horas para conseguir una perfecta maduración.

Calabacín Pizza con pimientos y cebollas

pasó el 24 horas, sacó del frío la masa y deje lugar a temperatura ambiente. Recuerde que los tiempos de ascenso pueden variar ampliamente, De hecho, la levadura tiene que ver con la temperatura y la humedad del lugar donde tiene lugar la fermentación. En el laboratorio de nuestra pizza escuela en la que suelen llevar a cabo cursos prácticos de la pizza, en agosto en pleno verano la masa está aumentando en menos de una hora, Pero el invierno es duro, muy duro, A veces se necesita 8 - 10 horas demostrando que cuando hay nieve.

Calabacín Pizza con pimientos y cebollas

La redacción. Después de que la masa se fermentó a la perfección, Estirar manualmente hasta formar disco de masa de 33 centímetros.

El apósito:

Ayudando con una cuchara, añadir el tomate, el calabacín en rodajas finas, los pimientos en tiras y aros de cebolla. Sazonar con un poco de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva, sal y romero.

Hornear en el horno de pizza. En nuestro caso, el disparo se llevó a cabo en un horno eléctrico 300 grados para 3 acta.

recomiendo, no se olvide de añadir 2 albahaca fresca antes de servir a sus invitados.

A continuación el video de la preparación y la cocción de la pizza.