Pizza com molho de cogumelos. Se você é um gourmet esta é a pizza para você. Siga a nossa receita de vídeo requintado e preparar sua casa esta pizza simples.
Pizza com molho de cogumelos. Hoje eu sugiro realmente deliciosa pizza, fácil de preparar em casa, é a pizza que inclui entre os seus ingredientes um molho de cogumelos. A pizza exige uma preparação simples e fácil, que em vez requer uma preparação é mais o ragout de cogumelos.
Antes de começar com pizza, vamos dar uma leitura rápida sobre como preparar um molho bem feito com perfeição. A palavra molho indica um molho de carne cozinhado geralmente muitas horas em fogo baixo. origem Ele Romagnole, É composto por ingredientes que podem variar de região para região. Na cozinha, eles também são usados molho de peixe, tofu para o vegetariano ou, como no meu caso preparados com um delicioso cogumelos frescos picados.
Pizza com molho de cogumelos
Preparar o molho:
Para preparar o nosso delicioso ragout de cogumelos, lavar bem as cenouras e aipo descascar uma cebola. Tritiamo todos finamente e deixe fritar os legumes com um pouco de óleo eo bacon. Adicionar o chão de cogumelos mistos e refogue por alguns minutos. Despeje o vinho tinto, misture bem até que todo o vinho foi completamente evaporado. Neste ponto, adicione o molho de tomate eo caldo de carne, mexendo ocasionalmente. Sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas. Depois de cozido o nosso molho está pronto para uso.
Pizza com molho de cogumelos
Agora nós podemos fazer é preparar a massa para pizza. Use uma farinha de força média (W270-w300) e deixar subir pelo menos 24 horas no frigorífico.
ele passou o 24 horas, rolar para fora as bolas de pizza para formar os discos de massa com um diâmetro de 33 cm. Tempere com um fio de tomate, o molho de cogumelos e mozzarella.
Asse no forno a 300 graus centígrados e ferver durante 3 o 4 minutos, até que ele é de ouro.
Pizza cozida, adicionar algumas folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados. sucesso garantido.
Abaixo está um vídeo de Martha, que veio à nossa escola do Brasil para assistir a um dos nossos workshops para se tornar um profissional de fabricantes de pizza.
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