Onion Pizza con pimientos y anchoas Receta. Hoy propongo otra pizza que forma parte de la categoría "de fumar". No es caliente, pero tiene un sabor bastante fuerte, aunque muy agradable. Los ingredientes básicos que utilizamos para la preparación de esta pizza sólo para ver que me hace la boca agua, Ellos son: ajo, cebolla, pimientos amarillos y filetes de anchoa.

La cebolla y el pimiento amarillo, cortado en rodajas finas con un minuto de bicarbonato no se marchitan completamente, pero siguen siendo crujiente dando nuestra pizza un sabor único.

Onion Pizza con pimientos y anchoas Receta

Hoy en día en los laboratorios de nuestra "Escuela de pizza Makers"Hemos preparado una masa suave y bien hidratada. Tenemos el formato de bolas para pizza y reservado para que el tiempo de envejecimiento 24 hora a una temperatura de 2 grados centígrados.

pasó el 24 hora nos dejó la mezcla a temperatura ambiente hasta que la levadura completa. Estamos en el medio del invierno, entonces a veces la levadura también se puede utilizar 7/8 horas.

A continuación hemos extraído las bolas, y nuestra pizza preparada por primera adición de una capa ligera de tomate, un poco de ajo picado finamente, pimientos amarillos en rondas, cebolla blanca, filetes de anchoa, agujas de romero, sal y aceite de oliva virgen extra.

Inmediatamente en el horno durante unos minutos hasta que la junta ha alcanzado un color dorado perfecto y justo fuera del horno. 2 albahaca fresca e inmediatamente sirvió a los afortunados clientes.