Pizza con patatas fritas en salsa de barbacoa. Pues bien, ¿qué te parece, la “sdoganiamo"Esta bendita pizza con papas fritas? el legalice? Me expreso de esta manera debido a que son muchos fabricantes de pizza que se convierten en sus narices contra esta sabrosa pizza. Parecería que para ellos esta pizza no es parte de la cultura italiana.

Recuerdo muy bien 40 hace años, Al principio de mi trabajo como un fabricante de la pizza, La habitación en la que trabajé, Esto estaba en el menú una pizza maravillosa con patatas y salchichas, rematado con un diente de ajo en rodajas finas, A veces se cortó con la piel todavía unido, para evitar la quemadura de ajo durante la cocción. Recuerdo con placer su intensa, Me estaba preparando decenas todas las noches. Para mí las patatas fritas en la pizza que están bien. Sé que soy los más pequeños 8-14 edad, que están diseñados para comer mi pizza con patatas fritas en salsa de barbacoa.

Pizza con patatas fritas en salsa de barbacoa

Uno de los secretos para el éxito de esta pizza para terminar de freír los chips de un minuto antes del pardeamiento, terminar su cocción en el horno en la pizza. El otro secreto es igualmente importante para preparar una buena masa de pizza con harina fuerte, dejando maduro en el refrigerador 24 horas.

Pizza con patatas fritas en salsa de barbacoa

Concluida la fase de maduración, dejar crecer por completo su masa lo suficientemente largo. Por favor, recuerde que el tiempo de ascenso puede variar desde varias horas dependiendo de la temperatura y la humedad.

Estirar la masa y su pasar a la siguiente etapa de condimentos.

Dos cucharadas de tomate cocinar y añadir los chips salados previamente y ya.

hornear durante 3 minutos en el horno, o poco más de un minuto en un horno de leña.

Retirar del horno y añadir la salsa barbacoa junto con un gran ramillete de albahaca fresca y servir aún caliente a sus invitados.

Pizza con patatas fritas en salsa de barbacoa

A continuación el video de la preparación de la pizza durante el transcurso del curso práctico para la pizza. Si desea más información sobre nuestros cursos de formación profesional haga clic aquí.

VIDEO