Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati. Recentemente, tive um maravilhoso férias em Sofia, a bela capital da Bulgária. Estou muito interessado na cultura alimentar, e notei algo muito estranho, uma das pizzas mais populares nesta capital é pizza com queijo mascarpone que é usado no lugar do mozzarella.
Não é surpreendente, dado que propusemos no passado poucas receitas que pedem o uso de mascarpone em vez do mozzarella clássico. Esta semana nos laboratórios de nossa Escola de pizza italiana Este é nosso amigo Fabio que é de Portugal. Esta manhã nós decidimos preparar sua própria pizza que inclui o uso de mascarpone.
Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati
O Mascarpone é um queijo obtido a partir do processamento de creme e ácido cítrico. É típico da Lombardia, mas pode ser comprado em toda a Itália. É reconhecido pelo Ministério da políticas alimentares e florestais agrícolas como um produto alimentar tradicional italiana. Eu acho que todo mundo sabe disso, pois é o principal ingrediente do nosso famoso tiramisu.
Vamos ver como fazer a nossa pizza com mascarpone. O primeiro trabalho a ser feito e que o desenvolvimento bem sucedido de uma massa que é macio e bem hidratado. Após a sentença mistura Formiano as bolas e colocá-los a amadurecer maleta. Após a fase de maturação deixe crescer nossa massa por tempo suficiente.
Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati
Preparação. Nós espalhamos nossa massa e adicione os ingredientes. Para a preparação de pizzas de hoje temos preparado previamente os cogumelos em uma panela com um fiozinho de salsa azeite extra-virgem e sal.
Ao ajudar com as costas de uma colher adicione o tomate. Depois, adicione o mascarpone e, finalmente, os cogumelos drenado de seu próprio petróleo. Para apimentar ainda mais se a nossa pizza nós adicionamos o molho de churrasco. Neste ponto que podemos fazer é fogo em nosso fogão a lenha anteriormente para uma temperatura nossa deliciosa pizza.
Pouco mais de um minuto, e a placa atingiu o douramento perfeito então nós cozido. Então eu senti que era importante para adicionar o vídeo da preparação. Ele certamente irá ajudá-lo na próxima vez que você decidir fazer pizza em casa. Adicione o nosso site aos seus sites favoritos.
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Até breve
Silvio Cicchi
"Um perito é uma pessoa que tem feito todos os erros que podem ser feitas em um campo muito estreito"