Anchovas Pizza com pesto e tomates Sun-dried e pistácios. Muitas pessoas utilizam na cozinha, e na verdade é um grande molho para massas, mas poucos se aventuraram a usá-lo como uma cobertura para pizza. Estamos falando de pesto, não o clássico Genovese alla pesto, mas uma versão preparada com pistácios e tomates secos, desde as origens sicilianas seguros.

No nosso "Pizza Cook School", esta semana é de cerca de Paul quem está fazendo curso prático. Já a partir sector da restauração, Paulo não demorou muito para se tornar um bom pizzaiolo.

Anchovas Pizza com pesto e tomates Sun-dried e pistácios

A preparação deste pizza é muito simples, talvez o passo mais difícil é a preparação do pesto de pistache e tomates secos ao sol. Você ficará surpreso quando você tenta Google como preparar este tipo de pesto, as muitas dicas disponíveis.

Anchovas Pizza com pesto e tomates Sun-dried e pistácios

Preparação:

Depois de ter espalhado o disco de massa de pão, adicione o tomate temperado com azeite, sal e orégano, picado filetes de anchovas uniformemente sobre a superfície da piza, ruiu um pouco de mussarela, e usando uma colher, adicione o pesto previamente preparado na pizza.

Neste ponto, você apenas tem que assar a pizza em um bom forno de pizza. Se você não tem experiência com a temperatura de cozimento de pizza, Poderia ser útil para uma rápida re-leia nosso artigo anterior que explica claramente 'A que pizza temperatura cozer"Em seu fogão a lenha, a gás ou elétrico, incluindo a casa.

Anchovas Pizza com pesto e tomates Sun-dried e pistácios

No nosso forno a lenha demorou pouco mais de um minuto para marrom à perfeição. Assista ao vídeo de Paul enquanto preparava esta pizza. Paul está fazendo o nosso curso prático. Aqui você pode encontrar mais informações sobre nossas oficinas. Mas aqui você está perdendo calendário dos próximos cursos programados em nossa escola.

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