Pizza de anchoas con pesto y tomates secados al sol y pistachos. Muchas personas que lo usan en la cocina, y de hecho es una gran salsa para la pasta, pero pocos se habían atrevido a usarlo como un complemento para pizza. Estamos hablando de pesto, no el clásico alla Genovese del pesto, pero una versión prepara con pistachos y tomates secos, desde los orígenes sicilianos seguras.

En nuestra "Escuela Cook Pizza", esta semana es de alrededor de Pablo, que está haciendo Por supuesto práctico. Ya desde el sector de la restauración, Pablo no necesita mucho tiempo para convertirse en un buen fabricante de la pizza.

Pizza de anchoas con pesto y tomates secados al sol y pistachos

La preparación de esta pizza es muy simple, quizás el paso más difícil es la preparación del pesto pistacho y tomates secados al sol. Usted se sorprenderá cuando intenta Google cómo preparar este tipo de pesto, los muchos consejos disponibles.

Pizza de anchoas con pesto y tomates secados al sol y pistachos

Preparación:

Después de haber difundido el disco de masa, añadir el tomate condimentado con aceite, sal y orégano, picado filetes de anchoa uniformemente sobre la superficie de la pizza, desmenuzado un poco 'de mozzarella, y usando una cuchara, añadir el pesto preparado previamente en la pizza.

En este punto, sólo hay que cocer la pizza en un buen horno de pizza. Si usted no tiene experiencia con la temperatura de cocción de la pizza, Podría ser útil para una rápida re-leer nuestro artículo anterior que explica claramente "A ¿Qué temperatura de hornear pizza"En la estufa de leña, gas o eléctrico que incluye el hogar.

Pizza de anchoas con pesto y tomates secados al sol y pistachos

En nuestro horno de leña que tomó un poco más de un minuto a marrón a la perfección. Vea el video de Paul mientras se prepara la pizza. Pablo está haciendo nuestro curso práctico. Aquí puede encontrar más información acerca de nuestros talleres. Pero aquí se echa en falta calendario de los próximos cursos programados en nuestra escuela.

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