Pizza Al Pesto. Llegamos de nuevo, Hoy vamos a preparar una pizza de margherita pesto deliciosa. La idea surgió como es habitual en nuestra laboratorios de la escuela de pizza. El anfitrión de esta semana que está llevando a nuestra curso profesional para convertirse en pizzeros profesionales es el Sr. Domingos, de Portugal.
El pesto es uno de los clásicos de los condimentos de la cocina italiana. Tiene orígenes de Liguria, esto a menudo se denomina "Pesto alla Genovese". El ingrediente principal que hace que esta salsa es la albahaca "Ocimum basilicum".
El pesto se obtiene triturando (agitación con presión) sal, piñones y ajo. Se agrega a todo el parmesano, queso de oveja y un excelente aceite de oliva virgen extra.
Estamos hablando de un amalgamatura fría, una salsa en bruto para que los ingredientes retener inalteradas sus propiedades organolépticas.
Esto creó nuestra propia versión de la pizza margherita a la que se añade el pesto sólo cuando se cuece al horno, a crudo. Es la única manera que se puede sentir y disfrutar plenamente de todos los sabores de esta salsa especial.
Pizza Al Pesto
La preparación de la pista
Guía a la harina para pizza: ¿Qué comprar
Ver el vídeo de Domingos mientras se prepara la pizza con pesto.
VIDEO
Pizza Al Pesto
En nuestra página web hay más de 250 recetas de pizza, si usted está en busca de inspiración durante la preparación de la pizza en casa, Haga clic aquí y descubre todas nuestras recetas de pizzas que preparamos durante los cursos pizzaiolo en nuestra escuela.
Si usted está buscando para Video Recetas para obtener más ayuda en la preparación de la pizza, Le sugiero que visite nuestro canal de Youtube. Li será capaz de ver muchos vídeos de fabricantes de pizza que asisten a nuestros cursos. Ir al canal de youtube.
Usted no tiene tiempo libre para venir a nuestra escuela de pizza? Suscríbete a nuestro curso de cocinero de pizzas profesional en línea, Ver todos los vídeos, leer los artículos, trucos y secretos para preparar en casa una pizza de su calidad como la de la pizzería debajo de su casa. Más información sobre el curso en línea, PULSE AQUÍ.