Alho Flavored Oil para Lig Pizza. Como podemos esquecer o óleo aromatizado com alho!! Eu nunca vou esquecer o primeiro problema que eu fiz em uma pizzaria na minha longa carreira como pizzaiolo (40 idade). Minha maestro “Gennaro” Ele havia cuidadosamente preparado o óleo aromatizado com alho, secretamente, acrescentou uma colher de chá de todas as pizzas produzindo sabiamente. Assim que pus os pés em uma pizzaria, sua primeira recomendação sugeri, Ele tem sido a de manter sempre limpo o ambiente de trabalho. Eu…I estupidamente jogou o óleo pensamento precioso alho que algo tinha caído acidentalmente dentro do frasco de óleo!

Ele tinha um jeito estranho para me fazer entender quando eu fiz algo errado, Ele puxou o grande “chutar o seu traseiro”, e…nesse dia… Eu tenho um monte de dados. Desde então percebi a importância do azeite aromatizado com alho em uma pizzaria.

Alho Flavored Oil On Pizza

hoje depois 40 idade, ainda me preparar meu óleo aromatizado com alho, com bastante antecedência, para evitar o risco de ficar sem, e, Eu colocá-lo para fora com todos os novos alunos que entram na minha pizzaioli escolares que esse frasco de conteúdo valioso, Ela nunca deve ser jogado!!!

O perfume que dá o óleo de alho para uma pizza recém-assado é algo único e inigualável.

Com esta receita simples, você também pode prepará-lo em casa ou no seu negócio.

Alho Flavored Oil para Lig Pizza

Ingredienti:

Meio litro de azeite extra-virgem (o que é bom)

6 dentes de alho pinafores (privados da cutícula)

Uma colher de erva (alecrim, orégano, sálvia e pimenta picadinha)

Preparação:

Lave e cuidadosamente um frasco de vidro seco com tampa hermética.

Derrame dentro dos seis dentes de alho pinafores esmagando-os levemente com a palma da sua mão.

Adicione a mistura de ervas e cubra com azeite extra-virgem.

firmemente fechar a tampa e deixe repousar o frasco em um lugar escuro de sua despensa durante vinte dias.

Evitar a oxidação do produto por exposição à luz.

Depois de vinte dias, adequada filtrar o conteúdo e … em breve.

Apreciá-lo sobre a massa, em bruschetta, em pizza e seus bolos.

Além de realçar o sabor de seus pratos e as suas pizzas, óleo de alho possui outras propriedades benéficas importantes:

Isso ajuda o sistema imunológico

Útil na prevenção do câncer

Verifique se o seu colesterol e protege o coração

Muito eficaz no combate e eliminar a caspa

Um remédio útil para dor de dente

remédio útil para o tratamento de infecções de ouvido

Útil para reduzir a acne

Se você quiser saber mais sobre o alho pode consultar clicando wikipedia esta ligação.

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Silvio Cicchi Executive Chef Pizza