El aceite con sabor a albahaca es uno de los ingredientes utilizados en las pizzerías y cocinas de todo el mundo. Hay varias maneras de preparar este delicioso aceite con sabor, una versión más rápida prima obtenida mezclando unas hojas de albahaca con el aceite de oliva, y la versión “aceite de sabor”mayormente utilizado en la pizza.
para preparar’Aceite aromatizado con albahaca
10 inflorescencias de albahaca y 10 hojas
1 litro de aceite de oliva virgen extra.
preparación de aceite aromatizado con albahaca
Recoger las flores tempranas de la mañana y las hojas de albahaca, lavar y secar bien.
Organizar todo en un tarro de cristal, cubrir con aceite de oliva virgen extra, cerrar el frasco y dejar reposar en un cuarto fresco y oscuro durante 3 semanas.
consumir en 3 meses.
Consejos:
Recién horneado sus pizzas, añadir un poco de aceite con albahaca antes de servir a sus clientes.
Si desea saber más acerca de la albahaca, consulta wikipedia
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