Los tomates secados Con la margarita. esta semana, tuvimos Chef Samira como invitado en nuestros cursos pizzaiolo profesionales en nuestra escuela. cocinero Samira, Colombiana DOC, Él quería preparar un simple Margherita con una adición de deliciosos tomates secos.

Fue un largo tiempo desde que probé una pizza como éste en el desayuno.

Los tomates secados Con la margarita

Comenzamos con la preparación de este simple pizza que se puede preparar fácilmente, incluso en casa después de nuestro video.

Para los menos experimentados, hay una fantástica Conducir a la harina para pizza, cuál comprar para conseguir una pizza perfecta.

Para preparar la mezcla se siguió la receta clásica aquí.

Después de una fase de fermentación larga de 24 mineral de una 3 grados, Difundimos las bolas

Sazonada con una capa de tomate, una generosa capa de mozzarella y tomates secos, finalmente, bien distribuidos sobre la superficie de la pizza.

Después de haber llevado el horno a una temperatura de 300 grados abundantes, se puede hornear pizzas.

Utilizando el fabricante de la pizza clásica pala, hornear las pizzas.

En 3 minutos al borde de la pizza estarán perfectamente oro, por lo que su pizza del horno y servir bien caliente a sus invitados.

A continuación el video de Samira chef que prepara la margarita con tomates secados al sol.

 

 

 Los tomates secados Con la margarita

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