La Cime di Rapa Salvaje. El nabo salvaje top Es una planta que crece en forma silvestre en toda Italia. Por lo general se llama (Depende de la zona) bajo diferentes nombres: Brassica rapa, salvaje violación, colinabo, o como en nuestra área "Rapacciuolo". El tallo de la planta es resistente, a continuación, sin envolver, pero el que recuerda la parte superior de un brócoli es delicioso. Tiene un sabor dulce y hojas de nabo clásicos menos amargas, pero es cocinado de la misma manera: Hervir a continuación, hecha de nuevo en la sartén. Prueba con crostini, o como yo en lugar de brócoli en la pizza, una absoluta delicia.
La Cime di Rapa Salvaje
El menudo se encuentran en los caminos donde crecen silvestres. Es rico en minerales como el calcio, fósforo, vitamina C, B2, Además de un alto contenido de antioxidantes. Contiene muchas proteínas y está muy bien cuando se utiliza en lugar de la carne.
La Cime di Rapa Salvaje
Las vacas son particularmente codicioso de esta planta.
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Silvio Cicchi