Wild Rocket na cozinha e na pizza. Nos últimos anos, o uso de rúcula é particularmente difundida e está encontrando ampla utilização em nossas mesas. Existem dois tipos de foguete, o sucesso que está tendo o rúcula cultivada, muito difundido, fez com que começamos a conhecer e apreciar a foguete selvagem sabor mais pronunciado e muito apreciado pelos conhecedores, que estão dispostos a pagar um preço mais elevado apenas para tê-lo. Na minha caminhada matinal através dos campos de pousio, Eu colecionava um monte de foguete selvagem para se preparar para o almoço, o molho para massas: Pesto foguete selvagem.

Wild Rocket na cozinha e na pizza

Aprendemos a reconhecer.

E 'em todos os lugares, você vai se surpreender ao reconhecê-lo em todos os cantos da terra em pousio, mesmo no meio das pedras. E 'possível encontrar todo o ano, irmã mais escuro cultivado, e as folhas têm uma forma mais irregular, mas o que nos dá a certeza de que é o plano certo para coletar, são as suas flores, Gostaria apenas de dizer: O amarelo brilhante e 4 Pétalas e pode até mesmo chegar 50 polegadas de altura.

Não corte a planta na base, mas só arrancou as folhas que irá atendê-lo, respeitar a natureza.

O foguete é delicioso em saladas de misto, grande em pizza e excelente como um molho para massas se você estiver indo para preparar seguindo a nossa receita pesto foguete selvagem, Alternativa original e rápido ao molho pesto clássico, mas o sabor forte e singular.

Wild Rocket na cozinha e na pizza

Ingredienti:

100 gramas de foguete selvagem

50 gramas de parmesão ou pecorino

20 gramas de pinhões

Alguns do kernel noz

Metade de um dente de alho

O azeite extra virgem

Sal e pimenta

Preparação de pesto de foguete selvagem

Lave o foguete que você recolheu e colocar no liquidificador com os outros ingredientes e misture tudo adicione aos poucos o óleo. Tempere com sal e pimenta.

Variantes: Para dar mais cremosidade ao pesto, você pode adicionar no misturador algum tipo de queijo fresco, como o queijo cottage ou um tipo cream cheese Philadelphia.

Advertências sobre o consumo de foguete de cultivo e selvagens: Desde o seu sabor forte e um pungente sente que esta planta tem algumas limitações em ser consumido: Dada a grande quantidade de sais minerais e de ácido erúcico nele, é aconselhável para não exagerar com as doses, um soco para as crianças e dois punhos para adultos.

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Se você quiser saber mais sobre o foguete, pode consultar wikipedia.