A Pizza fumado. Este delicioso pizza é único no seu género, Feitos com ingredientes que vêm de um processo de conservação chamado Affumicatura ou fumadas. E’ uma técnica antiga usada para o cozimento e conservação dos alimentos. A comida está exposta a fumos produzidos pela combustão de madeiras específicas que têm um baixo conteúdo de resina. Se você quiser explorar este tema pode consultar wikipedia clicando neste link.
O mais amplamente utilizado para a madeira de fumar é o amieiro, agora substituído pelo carvalho, faia, árvores de bordo e algumas frutas, como maçã e cereja.
Em adição à madeira, é também possível usar outros tipos de combustíveis. Muitos norte-americanos costumam usar milho para fumá-los presunto ou bacon. Muito comum é o uso de fumaça de turfa para produzir uísques e cervejas fantásticas.
Para todos aqueles que adoram estes sabores “forte”, no nosso país há muitos produtos defumados para produzir deliciosas pizzas. Há sugerem alguns que estão disponíveis nas prateleiras de maioria dos supermercados:
O scamorza fumado popular usado por muitos fabricantes de pizza para dar uma vantagem para algumas pizzas, O queijo defumado, bacon da sabor mais forte do que o bacon clássico usado para o carbonara ou amatriciana molho para. Praga presunto, ricota fumado ou salmão fumado que você definitivamente provado durante os feriados de Natal e fim de ano.
Existem alguns ingredientes que são um ajuste perfeito com estes produtos e são fumados: o cisco, cebolas e batatas.
Com esta longa lista de ingredientes deliciosos que é realmente fácil de fazer sua própria escolha para preparar uma fantástica “Pizza fumados”.
Minha receita pede o uso de cebola, queijo defumado, cubos de bacon, algumas fatias de presunto Praga peças desgastadas e pizza recém-assado nós adicionamos algumas fatias de bacon.
A Pizza fumado
Preparação:
Para obter um bom início de pizza com a compra da farinha direito de obter uma boa massa de pão. Para aqueles que não têm qualquer experiência sobre a farinha, sugerir uma leitura rápida do nosso Condução para a farinha para pizza.
Prepare uma boa massa e dar-lhe o direito tempo de subida, dependendo da força (O) a farinha utilizada.
Após a fase delicada da subida, além da elaboração. Eu recomendo, é estritamente o manual, sem utilização do rolo. Se você não tem experiência em pizza elaboração artesanal, Eu sugiro que você leia nosso artigo inteiramente dedicado à elaboração da pizza com as mãos. Ele contém vídeos que explicam claramente como para obter uma pizza perfeita.
Tempero: Adicionar a ajuda de tomate discos de massa de uma colher, a cebola cortada em fatias finas, bacon, cortado em cubos, presunto praga desgastado em pedaços e, finalmente, as fatias finas de queijo defumado.
Asse em forno pré-aquecido a 300 graus durante alguns minutos. Uma vez que a margem é de ouro na pizza assada-ponto certo e adicionar algumas fatias de bacon.
Eu recomendo, Pizza servida a seus convidados quentes.
A Pizza fumado
Como eu sugiro que em todas as minhas mensagens, se você não é especialista na preparação da pizza em casa, certamente irá ajudar a nossa fantástica “Curso Online Pizzaiolo“, É um curso adequado para todos, o acesso é muito simples, basta acessar nosso site quando você tem algum tempo disponível. O curso contém muitos vídeos para ver aqui que irá ajudá-lo na preparação de sua casa para uma pizza que vai em nada inferior à da pizzaria em sua casa. Se você quiser saber mais sobre o nosso curso on-line, clique aqui.
Se você estiver interessado em assistir um dos nossos cursos profissionais em nossa pizza escola, Convido você a ler todas as informações sobre nossos cursos clicando neste link.
Um excelente vinho tinto encorpado poderia ser o vinho certo para combinar com este pizza para amantes de sabores fortes.
Chegámos ao fim hoje, Peço-lhe para compartilhar este post no seu sociais, artigos e receitas como esta são de grande ajuda para aqueles que se preparam a pizza em casa, e compartilhar este post e ajudar o nosso blog a crescer.