Mallow Guia de Coleta e uso na culinária. Mallow é uma planta muito comum em toda a área do Mediterrâneo e submontane. Você pode encontrá-lo em pastagens não cultivadas nas ruínas de antigas casas abandonadas e ao longo das estradas do país.

Foi uma das primeiras plantas que eu aprendi a reconhecer, e com grande prazer me lembra da minha infância, com a idade de 7-8 anos a minha avó me pediu para ir e pegar malva para fazer uma decocção para alimentar os porcos, lembre-se que colocou no fogo este grande pote e atirou-nos para o malva eu ​​tinha coletado, trazida a ebulição e, em seguida, foi alimentado para porcos com farelo. A avó não estava ciente da técnica ativa, mas como a tradição que tinha sido transmitida de geração em geração sabia o que era bom e desinfectados. Internet ainda não existia, e o telefone eo papel enciclopédia veio muitos anos depois.

Mallow Guia de Coleta e uso na culinária

Hoje, tudo é mais fácil, malva e basta digitar "submit", e é pssibile saber tudo sobre esta planta, pena que muitas pessoas não sabem nada esta bela planta com 1000 propriedades benéficas.

Mallow Guia de Coleta e uso na culinária

Propriedades malva

É uma planta herbácea, pode atingir um metro de altura, o caule é coberto de pêlos. As folhas são dispersos e petiolate, de diferentes formas, as flores estão reunidas em feixes de axilas das folhas, pedunculated com um corolla com estrias cinco pétalas rosado ou rosa-roxo com mais acusações.

Para uso na cozinha ou ervas reunir folhas e flores. As folhas são deixadas a secar à sombra, em seguida, conservados em envelopes de papel, as flores são preservados em frascos de vidro longe da luz direta.

É rico em mucilagem, contém potássio, oxalato de cálcio, pectina e vitamine.

Folhas e flores lilás têm as mesmas propriedades e tratamentos caseiros podem ser usados ​​separadamente ou misturados. Propriedade: lassativa, antiflogistica,emoliente, bechica, OFTALMICA.

Preparações malva atenuar o estado de inflamação da boca e da garganta, são expectorantes em caso de bronquite e catarro, acalmar a inflamação, regular os intestinos e aliviar as dores. Eles são adequados para o organismo delicado de crianças e idosos.

O Malva na cozinha

Muito famoso desde o tempo dos gregos e romanos malva tem mantido a sua reputação até hoje. Você pode comê-lo cru em saladas ou misturado com outros vegetais. É realmente notável em sopas, risottos e massas molho com seu sabor ligeiramente doce. As flores pode ser utilizado para suavizar os pratos, como sendo as folhas comestíveis.

Na cozinha, você pode adicioná-lo às suas criações por cortar as folhas e flores e adicioná-lo com a cebola, salsa alho aipo e cenouras.

Aqui estão algumas receitas que você pode carregar com malva:

Sopa de arroz e malva, caldo com ervas, caldo com malva, espaguete com ervas, Gnocchi com malva, fettuccine com ervas, prados sopa de malva, sopa e malva margaridas.

A pizza é deliciosa malva, deve ser tratado como um simples vegetal, empalideceu e reconstruída alguns minutos na panela junto com o alho, Tomate, mozzarella e malva, Uma deliciosa pizza com os sabores do passado.

Se você preparar o gelo para uma próxima festa em casa, Sugiro que você coloque um malva flor em cada cubo de gelo. O resultado vai ser muito bom ver.

 

PS: A notícia publicada aqui simplesmente para fins informativos, Não quero levar você a auto-diagnóstico ou auto-tratamento, para problemas de saúde, é sempre aconselhável consultar um médico.

Para saber mais sobre a malva, pode consultar wikipedia

Se você já usa o malva na cozinha, postar sua receita nos comentários.