O bolo com passas. Em passas padaria ou passas, Depende de como você preferir chamar, É amplamente utilizado: Pão de raisin, Pão com nozes e passas, O pão de passas de Lombard tradição, pão da avó, Pão de canela e passas, para não mencionar os bolos, onde as passas é usado muitas vezes, aqueles não familiarizados com os giros com passas que você come no café da manhã ou o panettone.

Em passas pizzaria não é muito usado, mas I desafiar quem não quer pegar uma fatia do bolo preparado com uma massa de pão com passas.

O bolo com passas

É possível preparar este focaccia mesmo com uma massa rápido como o que geralmente é preparado em casa. farinha fraca e fermentação direta. Claro que o resultado nunca será o mesmo que o que você vai ficar usando uma farinha forte. No nosso "Escola de Pizza Makers"Nós ensinamos nossos alunos o uso de farinha forte. Se você estiver interessado em mais informações sobre os nossos cursos profissionais, clique aqui.

Preparação:

Depois de ter preparado a massa directa com passas, deixe crescer por depois se espalhou. No nosso caso, para cozinhar no forno foi utilizado um pan, mas você pode obter um bom resultado, mesmo com a cozinha tradicional no forno a lenha.

O bolo com passas

Abaixo do vídeo da preparação, tempero e cozimento da nossa focaccia.

VIDEO

https://youtu.be/UNrXp1-u4aM

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