El bollo con pasas. En pasas de panadería o pasas, Depende de la forma que prefiera para llamar, Es ampliamente utilizado: Pan de pasas, Pan con nueces y pasas, El pan de pasas de tradición lombarda, el pan de la abuela, pan de canela y las pasas, por no hablar de los pasteles, donde las uvas pasas se utiliza muy a menudo, aquellos no familiarizados con los eslabones giratorios con pasas que usted come en el desayuno o el panettone.

En las pasas pizzería no se utiliza mucho, pero yo reto a que no quiere tomar una porción de la tarta preparada con una masa con las pasas.

El bollo con pasas

Es posible preparar esta focaccia incluso con una masa rápido como lo que normalmente se prepara en casa. harina leudante débil y directa. Por supuesto, el resultado nunca será el mismo que lo que se obtiene mediante el uso de una harina de fuerza. En nuestra "Escuela de pizza Makers"Les enseñamos a nuestros estudiantes el uso de harina de fuerza. Si está interesado en obtener más información acerca de nuestros cursos de formación profesional, haga clic aquí.

Preparación:

Después de haber preparado la masa directa con pasas, deje crecer para luego se extendió. En nuestro caso, para la cocción en el horno se utilizó una sartén, pero se puede obtener un buen resultado incluso con la cocina tradicional en el horno de leña.

El bollo con pasas

A continuación el video de la preparación, sazonar y cocinar de nuestra focaccia.

VIDEO

https://youtu.be/UNrXp1-u4aM

Si no tiene tiempo disponible para venir a nuestra pizza escuela y asistir a una de nuestra práctica profesional, no hay problema: En nuestro sitio hay una gran Durante una pizza en línea. Encuentra toda la información aquí.