Después de dedicar un amplio espacio para achicoria silvestre en el artículo anterior, Hoy vamos a hablar de otro tipo de achicoria: El diente de león, rábano silvestre comestible 1000 propiedades beneficiosas.

Si mira la flor podría tener dudas en el reconocimiento de esta planta, basta con ver la siguiente imagen para comprender con certeza qué planta que estamos hablando.

El diente de león (Nombre científico Taraxacum officinale) está muy extendida en el Mediterráneo, También comúnmente llamada Diente de león o Diente de león. Es fácil de reconocer por sus flores de color amarillo intenso, que se cierran al atardecer y volver a abrir al amanecer, Al final de la floración formar un globo plumoso de color blanco plateado tiene numerosos aquenios, es aquí viene el nombre del jefe.

Crece en todas partes, la cuneta, en los campos en barbecho, en los viñedos ya lo largo de los caminos.

El uso en la medicina herbal

Los extractos de diente de león y rábano silvestre se utilizan para el tratamiento o la prevención de:

El edema y retención de líquidos, celulitis, obesidad, tengo, Colesterol Alto, dermatosi, stipisi, hemorroides, la fermentación intestinal, línea de flauta, enfermedades del hígado no infecciosa, reumáticos y artríticos, dispepsia, La intoxicación alimentaria de abuso, hiperglucemia.

El uso en la cocina

La planta se utiliza como un vegetal, hirvió, va saltear con un diente de ajo. Excelente para tortillas con adición de queso rallado, delicioso si utiliza las hojas para hacer un pesto como salsa para la pasta, las verduras en el hecho de nuevo pan es delicioso en la pizza.

Sus cogollos puedas vinagre Blanch y quedarte con alcaparras.

Recogiendo las flores que usted puede hacer una deliciosa mermelada, aquí dosis: 100 gramos de flores, 200 gramos de agua, hervir durante 20 minutos luego colar. Poner de nuevo en la olla a hervir en la estufa y agregue 100 gramos de azúcar. Se deja hervir hasta que alcanza la densidad que desee. El resultado será un sabor de crema de color amarillo y el olor de la miel, no está mal.

Con las raíces de diente de león estaba preparando un sustituto del café tostado, vamos a mantener esto como los duros tiempos que corren.

Gran diente de león risotto, diente de león y frijoles, deliciosa sopa de diente de león y garbanzos.

El diente de león fue llamado por el nombre de piscialetto, conocida por sus propiedades diuréticas, Pruebe con un té de hierbas de flores de diente de león.

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Si quieres saber más sobre el diente de león puede consultar wikipedia.