Focaccia com presunto de Parma e rúcula. Quando o bolo é perfumado por fora e macio e bem Alveolata internamente, não há necessidade de adicionar outros ingredientes para encobrir erros de um presunto qualidade da farinha inadequada ou pobre.

Focaccia com presunto de Parma e rúcula

Para obter um bolo de qualidade como o que no vídeo abaixo foi utilizado um excelente farinha para pizza, 24 horas de maturação, um especialmente um presunto cru longa fermentação e da mais alta qualidade.

Rúcula fresca recém colhido e pronto para nosso deleite. Se você está preocupado sobre como fazer a pizza, o meu conselho é para se inscrever em um dos nossos workshops profissionais organizamos semanalmente em nossa pizza escola. Você vai encontrar todas as informações esta ligação.

Focaccia com presunto de Parma e rúcula

Aqui está o vídeo da preparação do nosso focaccia.

VIDEO

Focaccia com presunto de Parma e rúcula

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Antes de passar para saudações, Gostaria de lembrar que já é possível baixar o meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter qualquer pizza em seus menus. livro traduzido em 4 linguagem cheia de receitas que são monumentos da tradição italiana e não só. Você pode encontrá-lo neste link.

Até breve

Silvio Cicchi