Focaccia com Philadelphia Mortadella e pistácios. Algumas semanas atrás, juntou-se ao curso prático de pizzaiolo no nosso escola Sr. Carlo.

Charles já detém uma pizzaria na Hungria, para que examinou o assunto de vários tipos de farinha no mercado, onde comprar, por métodos de processamento diferentes, e, claro, em todo o processo de maturação da massa para pizza e a fase mais rápido aumento.

Focaccia com Philadelphia Mortadella e pistácios

Entre menu de Mr. Charles, que, atualmente fornece aos seus clientes locais e os muitos turistas que visitam Budapeste diária, significa uma pizza que realmente vai para o "Grande". É apenas um delicioso e pizza saborosa tal que tem entre seus ingredientes o cream cheese Philadelphia, boas cubos de mortadela, grão pistácios e algumas gotas aqui e ali com vinagre balsâmico.

Focaccia com Philadelphia Mortadella e pistácios

A preparação deste bolo é simples. Tudo começa com a preparação de uma boa massa preparada com uma farinha forte. Depois de ter preparado a massa preparar a massa e deixá-los a amadurecer para 24 horas no frigorífico a uma temperatura de 3 graus centígrados. Depois de atingir a maturação completa do, I deixar subir, o tempo necessário pode variar dependendo da temperatura ambiente e do grau de humidade.

Quando a massa é fermentada, estendê-lo à mão, formada de discos de massa com um diâmetro de 30 centímetros. Tempere com azeite extra-virgem, uma pitada de sal e alecrim.

asse por 3 minutos a 300 graus centígrados.

Retire do forno assim que o conselho está bronzeado à perfeição.

Neste ponto, Philadelphia espalhar o queijo na focaccia, adicione os cubos de mortadela e pistache picado. Cair algumas gotas de vinagre balsâmico na focaccia, algumas folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados