Focaccia com travesseiro temperado Receita. o travesseiro É a base para a preparação de muitas receitas na Itália. Não deve ser confundido com absolutamente pancetta ou bacon. Se você não tem uma ideia clara sobre a diferença entre estes três diferentes cortes de carne, Sugiro um estudo rápido nosso post anterior dedicado a esclarecer de uma vez por todas, de uma forma muito esaudiente as diferenças entre pancetta e bacon toucinho.
Para a preparação de pratos como "Grisha" ou "Carbonara" é essencial para ter um bom pedaço de travesseiro experiente. Em nosso país é muito fácil de encontrar em qualquer açougueiro ou na maioria dos supermercados no departamento madura. Mas o problema surge quando estamos em outros países, onde este corte de carne é quase inédito. Algumas pizzarias pode encontrá-lo por alguns importadores de produtos italianos, mas nós dizemos que é quase totalmente desconhecido pelos operadores da indústria.
Focaccia com travesseiro temperado Receita
A pizza que vamos preparar para hoje em nossa "Escola de Pizza Makers" é um focaccia simples coberto com excelente bacon em cubos. Não me canso de repetir que para obter uma boa focaccia devemos fazer uso de uma farinha de força média, deixá-lo amadurecer pelo menos 24 horas e, em seguida, estendê-lo à mão, sem usar um rolo ou colocar diante de várias máquinas Pizza.
É uma das pizzas mais fácil de preparar, se não o mais fácil já viu a simplicidade dos ingredientes utilizados para a preparação. Pillow temperado, azeite de oliva extra virgem, sal e alecrim.
Focaccia com travesseiro temperado Receita
Nos laboratórios de nossa pizza escola onde regularmente cada semana realizamos nossos cursos de treinamento para se tornar fabricantes de pizza profissional, esta é uma das primeiras pizzas que preparamos.
Para todos aqueles que pretende prepará-lo em casa, nós adicionamos o vídeo abaixo para facilitar o seu trabalho.
VIDEO
Focaccia com travesseiro temperado Receita
Alguma vez você já pensou em fazer uma mudança em sua vida, tornando-se um chef de pizza profissional? É uma arte, não um trabalho comum. Ele lhe dará a chance de encontrar um emprego em qualquer lugar do mundo. Há muitos pedidos de pessoas qualificadas que conhecem a arte de fazer a pizza.
Inscrever-se para um dos nossos cursos profissionais em nossa pizza escola. cursos 5 dias semanais durante todo o ano. Se você quiser mais informações, ir a este link.
Mas aqui você vai encontrar o calendário dos próximos cursos em programação nos próximos meses.
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Ainda hoje temos vindo a saudações, mas antes de fazer isso, como sempre, eu queria convidá-lo para dar uma olhada na nossa fantástica o pizzaiolo Curso Online. Você vai encontrá-lo aqui.
Finalmente, se você é um amante da pizza você não pode perder uma visita ao YouTube. Há centenas e centenas de receitas de vídeo de pizza preparada nos laboratórios da nossa escola por estudantes de todo o mundo que se cadastram para nossos cursos profissionais.
A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.
Silvio Cicchi