Focaccia com cebolas Borettane. É tempo de férias, as expectativas de férias aguardados doze meses. Este ano, juntamente com alguns amigos íntimos, decidi fazer uma unidade movendo-se para o norte da Itália, a novas pesquisas porque eu venho do calor se tornou muito opressivo. Quando chegou a hora do almoço paramos para comer em uma pequena cidade de pouco mais de cinco mil habitantes, o nome não era novo, mas eu não conseguia me lembrar por que: Boretto. Disse então talvez não significa nada, mas se eu disser "ao Cebolas Borettana" tudo, ou quase todos, Eles entendem o que estamos falando.
Todos nós já tivemos pelo menos uma vez na vida para comer estes deliciosos cebolas, Eles são menores do que a cebola clássico, mas cheio de sabor. olhando esmagado, são preparados na doce e azedo e conservados em vinagre ou azeite. Eles têm como o desintoxicante cebola clássico e diurético, perfeito para lutar contra influências, tosse e frio.
Mantêm-se muito bem na adega, distante da fruta, apenas colocá-los em uma caixa coberta por folhas de jornal e cópias armazenadas por ano.
Excelente como um prato, saborosa quando combinado com torrado e grelhados.
Na pizza, ou como no nosso caso o forno em um pão plano é absolutamente delicioso.
Focaccia com cebolas Borettane
No final do feriado, retornar em nossas oficinas escola de Pizza, Nós imediatamente lotado nossa focaccia com cebola Borettane.
Impasto:
Aqueles que seguem frequentemente o nosso blog "pizza" sabe que sempre preparar nossos corpos com farinha forte Nós sempre deixar maduro na geladeira por 24/48 horas, no mínimo.
Após a fase de maturação, relatamos a mistura até à temperatura ambiente e deixá-lo subir a perfeição.
Elaboração:
Sempre Abra a massa com as mãos, evitada a utilização do rolo.
Adicionar cebolas abundantemente borettane uniformemente sobre a superfície do bolo e coberto com um fio de azeite extra-virgem, uma pitada de sal e alecrim.
Sabe-se que as coisas simples são sempre os mais bem, e este é definitivamente a melhor maneira de desfrutar plenamente as cebolas Borettane.
Focaccia com cebolas Borettane
Abaixo está um vídeo de Paulo em nossos laboratórios escola de pizza durante a preparação de este pizza suculentos.
VIDEO
Focaccia com cebolas Borettane
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