Cereales Focaccia con atún y cebolla blanca. La pizza preparado con una masa para cereales Siempre es sabrosa para comer. Por desgracia no hay muchas pizzerías que ofrecen esta pizza a sus clientes. En estas primeras noches de la temporada de invierno, es muy agradable disfrutar de un pastel preparado con harina una mezcla de cereales y enriquecida con los filetes de atún con aceite de oliva virgen extra y cebolla blanca cortada en rodajas. Ya hemos explicado en nuestro anterior post, cómo preparar el cereal, se puede encontrar aquí.
Cereales Focaccia con atún y cebolla blanca
Se encontró nuestra mezcla de granos de ser "fuerte", preparado con una mezcla de harina fuerte, por lo que fue necesario, después de haber preparado una buena masa bien hidratado, mucho maduración en el refrigerador 3 grados.
Una vez que la fase de maduración, dejamos que nuestra masa suba. Echo de menos los cálidos y hermosos días de verano, donde nuestra masa con levadura en menos de una hora, ahora con el frío es muy diferente, la masa alcanza una levadura perfecto incluso después de 8 horas. Siempre prestar mucha atención a la creciente. Si se fermenta la masa es el momento de preparar la pizza.
Cereales Focaccia con atún y cebolla blanca
Cuando las bolas han alcanzado la levadura perfecta, data de principios elaboración.
Estirar la masa para formar disco de masa de 30 centímetros. Añadir uniformemente sbriciolandolo atún de manera uniforme sobre la superficie de la pizza, añadir las cebollas blancas previamente en rodajas, vestido como la focaccia clásica, a saber: un aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y rosemary tufts fresco.
Cereales Focaccia con atún y cebolla blanca
Cocer en el horno a 300 grados para 3 la 4 acta, o en el horno de leña para los que trabaja habitualmente con lo, por un poco más de un minuto.
Retirar del horno y servir aún caliente a sus invitados.
A continuación el video de la preparación de este delicioso pastel.
VIDEO
Cereales Focaccia con atún y cebolla blanca
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