Cereais Focaccia com atum e cebola. Para a preparação da receita de hoje para a pizza fará uso de um excepcionalmente bom ingrediente, Ele também cai para fazer parte da grande família de peixes azuis, estamos a falar de Scomber scombrus, mas chamar-lhe o que você é, certamente, mais acostumados: "cavala"Ou cavala, dependendo da sua fonte. Em alguns porta, Ouvi até chamar "cavala", como o britânico "cavala".
nossa cavala, É um dos peixes mais utilizado da "dieta mediterrânea" recomendado por todos os médicos por sua contribuição na graxo ômega-3 muito adequado para pessoas que sofrem de hipercolesterolemia.
A preparação para cozinha cavala é rápido como toda a anchova. Poucos minutos na panela com as ervas e está pronto para ser usado em pizza e farpado.
Para preparar a pizza esta semana está de plantão Sr. Fernando Santiago Chile que se juntou a nossa curso prático em nossa pizza escola.
Nós preparamos esta mistura com uma farinha de cereais. É uma mistura preparada por nós, 80% tipo de farinha 0 e 20% feita de uma mistura de grãos. Após ter obtido uma mistura "forte", uma vez preparada a massa de pão, descansamos 24 horas no frigorífico a 3 graus.
Cereais Focaccia com atum e cebola
preparando Pizza.
Depois de uma fermentação perfeita, como você pode ver no vídeo abaixo, il Sig. Fernando estendeu a bola de massa levedada. Se você não é um especialista em desenho manual de pizzas, sugerimos a leitura nosso post anterior inteiramente dedicado à elaboração.
O curativo era uma brisa e sem dificuldade, sendo esta desprovida de dificuldades e adequado para todos de pizza.
Nós desintegrou filetes de cavala do nosso e, finalmente, adicionar a cebola picadinha previamente preparado.
3 minutos de cozinhar em nosso forno 300 graus e nossa pizza está pronto.
Cereais Focaccia com atum e cebola
Abaixo do vídeo da preparação deste bolo
VIDEO
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