Cereales Focaccia con Atún y Cebolla. Para la preparación de la receta de hoy para pizza hará uso de un excepcionalmente buen ingrediente, También cae a formar parte de la gran familia de los pescados azules, estamos hablando de Scomber scombrus, pero llaman lo que son sin duda más acostumbrados: "caballa"O la caballa, dependiendo de la fuente. En algún puerto, Yo oía hasta llamo "caballa", como los británicos "caballa".
nuestra caballa, Es uno de los peces más utilizada de la "dieta mediterránea" recomendado por todos los médicos por su contribución en omega-3 los ácidos grasos muy adecuado para las personas que sufren de hipercolesterolemia.
La preparación para la cocina caballa es más rápido que todo el pescado azul. A pocos minutos en la sartén con las hierbas y está listo para ser utilizadas en la pizza y de púas.
Para preparar la pizza esta semana se encuentra en servicio el Sr. Fernando Santiago Chile que se unió a nuestra Por supuesto práctico en nuestra pizza escuela.
Hemos preparado esta mezcla con una harina de cereales. Es una mezcla preparada por nosotros, 80% tipo de harina 0 y 20% hecha de una mezcla de granos. Después de haber obtenido una mezcla "fuerte", una vez preparada la masa, descansamos 24 horas en un refrigerador a 3 grados.
Cereales Focaccia con Atún y Cebolla
Preparación de la pizza.
Después de una fermentación perfecta, como se puede ver en el siguiente vídeo, il Sig. Fernando ha extendido la bola de masa con levadura. Si usted no es un experto en el dibujo manual de la pizza, le sugerimos que lea nuestro post anterior dedicado por completo a la redacción.
El vestidor era muy sencilla y sin problemas, al estar desprovisto de dificultades y apto para todo esto la pizza.
Nos desmenuzado de filetes de caballa nuestra y por último añadir la cebolla finamente picada preparada previamente.
3 minutos de cocción en nuestro horno 300 grados y nuestra pizza está lista.
Cereales Focaccia con Atún y Cebolla
A continuación el video de la preparación de este pastel
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