Como preparar a receita Pizza parisiense. A pizza parisiense tem uma história muito antiga, quantos anos napoleão. Então eu disse ao meu professor sobre Gennaro 44 anos atrás. Na época Mestre Gennaro tinha 80 idade, Ele me disse por que foi chamado de "parisiense", explicando que Napoleão tinha "roubado" o segredo de massa folhada e, em seguida, criou esta receita especial preparado em parte com massa folhada, chamando-o precisamente Parigina.
Esta pizza é feita de duas camadas, uma base preparada com a massa de pizza clássico, e a "tampa" feito com uma camada de massa folhada. Dentro de um delicioso recheado com tomate e mussarela. Dado o peso de até uma vez o cozimento, Você certamente não pode considerar uma dose única, isto é, uma pizza para uma pessoa, mas é absolutamente perfeita para o contador takeaway venda, Uma das suas características é ficar quente por um longo tempo graças à cobertura.
Como preparar a receita Pizza parisiense
Já falamos no passado de pizza parisiense proposta em diferentes versões:
https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-parigina-con-verdure-tonno-e-alici/
https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-parigina-con-ricotta-e-mortadella/
https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-parigina-con-ricotta-e-tonno/
https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-alla-parigina-ricetta-e-preparazione/
https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-parigina-la-ricetta-e-preparazione/
Pensando que poderia ser para preparar uma pizza perfeita em casa. Siga cuidadosamente como estudantes de nosso "Escola de Pizza Makers"Prepare esta deliciosa pizza, talvez ajudando com o vídeo abaixo.
Vamos começar com a preparação de uma massa para pizza macio e bem hidratada. Depois de ter cortá-la em esferas colocadas nos recipientes e para longe no frigorífico durante um longo maturação 24/36 horas.
Como preparar a receita Pizza parisiense
Ele passou o direito de sair de horas de maturação a subir lentamente a temperatura ambiente. Em seguida, role a pizza e adicionar tomate e mussarela. Neste ponto, adicione a tampa massas massa. Temperar o tratamento de superfície tal como um focaccia, com uma pitada de sal e alecrim. Após a fase de tempero colocá-lo no forno. A massa não necessita de uma temperatura muito alta, então eu sugiro que cozinhá-lo perto da boca do forno, onde a temperatura é mais baixa.
Quando a massa é castanho dourado, cozido e pronto para ser apreciado. Confira o vídeo da preparação do Paris Pizza.
VIDEO
Como preparar a receita Pizza parisiense
Você gostaria de participar de um dos nossos cursos práticos profissionais para se tornar de pizza chefs? nossa escola de Pizza Ele organiza cursos práticos individuais semanal. Veja todas as informações sobre os nossos cursos profissionais. Se você tem metade de uma mente para se inscrever em um dos nossos cursos aqui você vai encontrar o calendário dos próximos cursos programados nos próximos meses.
nossa pizzaioli escolares como centenas de estudantes a cada ano e todos tem um trabalho.
Como preparar a receita Pizza parisiense
Ainda hoje chegamos aos cumprimentos. Antes de sair eu queria lembrar alguns dos links que você pode encontrar no nosso site:
O calendário dos próximos cursos agendados
Um curso fantástico de pizza on-line
E, finalmente, uma das coisas mais úteis. Em nosso canal no YouTube você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas cada semana de estudantes que frequentam a nossa escola. Confira nossa YouTube
Vê-lo novamente em poucos dias para a próxima receita saborosa de pizza. Adicione este site aos seus favoritos. Você vir a calhar no próximo domingo, quando eles vão preparar a pizza à sua porta.
Silvio Cicchi