La pizza es sin duda el símbolo de la cocina italiana en el mundo. Hace unos meses, emisión de televisión “Informe” Introdujo un servicio llamado: No bruciamoci La Pizza, Este excelente informe ha puesto de manifiesto las diversas trampas que se esconden en el interior de una pizza, a partir de su cocción hasta que el recipiente para comida para llevar en el que se envasa. En este post vamos a tratar de resumir brevemente los consejos que se nos da.

5 Sugerencias para obtener Perfect Pizza

1) Mantener la limpieza del horno, siempre a temperatura ambiente y sin emisiones de humo.
El horno en el que cocinamos nuestras pizzas, Debe estar siempre en constante limpia, la temperatura debe alcanzar y superar a veces 400 grados. Siempre quite de la harina horno residuos quemados. Con cuidado de no quemar las pizzas de corteza.

2) Atención a creciente.
Un levantamiento lento devuelve un producto fácil de digerir y no causa inflamación. Con cuidado de no utilizar los alimentos precocinados o congelados como la base de la lista fresco para reemplazar que se prepara en pizzería.
3) Uso harina sin refinar y no carbonizado.
Las harinas refinadas causan aumento de glucosa en la sangre con el aumento resultante de la insulina. Este fenómeno conduce a una mayor acumulación de grasa en la sangre. Muchos son ahora las pizzerías utilizando harina integral u otras alternativas. El Integrali harina, Son ricas en minerales que son casi ausente en la harina 00.

4) Uso Tomates San Marzano.
Para la salsa de la pizza, Se deben utilizar únicamente tomates San Marzano, rica en antioxidantes, considerado como una fruta real, alto contenido de fibra, y licopeno más alto que la norma.
5) Utilice siempre aceite de oliva virgen extra.
En pizzas lleno, Son altas dosis de grasas saturadas y aceites de baja calidad, comprobar las etiquetas. Evite el aceite de palma o similar. Sólo la auto-producción nos da la garantía de una mejor calidad.
6) La mozzarella en la pizza.
La pizza, pocos ingredientes, pero bueno. Compra sólo productos de calidad son de origen italiano.
7) El cartón para la pizza para llevar.
Están comercialmente 3 tipos de cartón con las que están envueltos pizzas para llevar, Blanca celulosa pura, marrón semi-química y cartón reciclado. La ley dicta que sólo cartón de pasta química blanco.

5 Sugerencias para obtener Perfect Pizza

Ahora que estamos en Los conocidos de toda la información de cómo debe ser una pizza perfecta, debemos exigir la más alta calidad de nuestra confianza pizzeria.
Aquí está el vídeo del informe de transmisión “No bruciamoci La Pizza” que se emitió en octubre 2014.
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