Usando a panela de pressão corretamente. Vamos ver juntos como usá-lo, é perigoso? Economizar?Economiza nos custos de gás e eletricidade, e vale a pena aprender a usá-lo corretamente.

Como e por que a panela de pressão

Cozinha os alimentos na metade do tempo (poupança) , uma pressão é gerada dentro dele que permite que a água ferva um 120 - 139 graus reduzindo pela metade os tempos de cozimento.

nos anos setenta uma em duas famílias ele possuía um, mas depois foi esquecido.

Usando a panela de pressão corretamente

seu funcionamento é muito simples. Possui fechamento hermético, duas válvulas são instaladas na tampa, a válvula de segurança e a válvula de operação. O líquido se transforma em vapor que, quando retido, se transforma em pressão. O aumento da pressão aumenta assim como o ponto de ebulição, é por isso que os alimentos cozinham muito mais rápido.

Para usá-lo corretamente você deve sempre ler o manual de instruções. No final dos anos oitenta foi abandonado por medo de explodir.

A panela de pressão é perigosa?

Hoje a panela de pressão voltou à moda, economia de consumo, seu método de culinária saudável, duas válvulas de segurança que impedem qualquer tipo de explosão.

podemos cozinhar leguminosas, peixe, Molho de tomate, ragu, ensopados, fervido, refogado, risotos, sopa, sopas, legumes cozidos no vapor e carne cozida. Menos coberturas, meio azeite e sal.

Até breve

Silvio Cicchi

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