Bacon e Gorgonzola Pizza. Durante minhas viagens em Brianza, Eu não pude deixar de notar o quão popular é esta pizza nesta parte situada ao norte da península. Todas as pizzarias oferecem em seu menu. Uma pizza muito fácil de fazer em casa mesmo, feito com ingredientes muito simples e saborosa, gorgonzola em Brianza é simplesmente chamado “zola” e por isso esta deliciosa pizza tornou- “speck e zola”.
Devo admitir que o bacon e gorgonzola associado com o clima severo e da neblina que aqui está em casa, Ele é realmente bom.
Bacon e Gorgonzola Pizza
Para comprar os ingredientes para preparar em casa pizza de bacon e gorgonzola são speck, gorgonzola doce, parmesão ralado, tomate e mussarela.
Prepare a massa da pizza como mencionamos em nosso post anterior: "massa para pizza caseira"
Deixe repousar algumas horas para a subida, se você quiser aprender mais sobre a arte de levitação, você pode ir para que a leitura de nosso artigo que explica claramente o passo a passo as fases de fermentação, clicando neste link.
Uma vez que a fase ascendente, as bolas rolam para fora da pizza para formar discos de massa por o diâmetro de 30 centímetros. Para aqueles menos experientes, Gostaria de referir que no nosso website temos dedicado um espaço considerável para a elaboração de bolas de Pizza, você vai encontrar todas as informações relacionadas ao vídeo clicando neste link.
Bacon e Gorgonzola Pizza
Depois de mentir sobre as bolas de pizzas, adicionar uma camada fina de pizza de tomate, mussarela, bom queijo gorgonzola doce e uma pitada generosa de queijo parmesão ralado.
Asse sua pizza num forno pré-aquecido a uma temperatura de 250/300 graus durante alguns minutos, até que a borda das pizzas irá revelar-se dourado no ponto certo.
Como já explicado em pormenor no nosso post anterior dedicado à culinária, Você não pode ditar uma hora precisa para cozinhar, uma vez que cada tipo de forno responde de uma maneira diferente, cozinhar a pizza com horários variados.
Bacon e Gorgonzola Pizza
Uma dica que é bom para todos os tipos de forno é para não abrir a porta do forno durante o cozimento NUNCA de pizzas. você acaba com grande pesar que come um produto com elástico e elástico. Se você não pode ajudar, mas abrir a porta do forno para verificar o cozimento, fazê-lo somente depois 8/10 minutos.
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Para mais informações sobre o queijo azul e bacon, Convido você a visitar esses links:
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Silvio Cicchi Exexutive Pizza Chef.