A Pizza Salsicha e Friarielli é um dos pratos clássicos da cozinha napolitana.
Os brócolis são muito semelhante ao nabo, vegetais de folhas verdes que crescem nas encostas do Vesuvio. Sempre emparelhado com salsicha, se ele é cozido na grelha, que se desintegrou e cozidos em uma panela, É um dos pratos deve tentar quando visita a cidade de Nápoles. Como todas as outras coisas boas desta área geográfica, rapidamente acabou sendo adotado por toda a pizza como um condimento requintado e original para adicionar como uma cobertura na pizza.
Hoje, com o mercado global você pode encontrar quase friarelli em todo o mundo, gia pronti, embalada em frascos de vidro distribuídos pelos principais fabricantes.
Claro que você preparar esta pizza com refeito friarelli frescos em uma panela com a salsicha desmoronou boa é outra questão.
Hoje vamos ver juntos como preparar esta receita simples, sem cometer erros.
Pizza Salsicha e Friarielli
Prepare a massa para a pizza seguindo as instruções detalhadas no nosso post anterior: Massa de pizza
Depois de concluir a fase de mistura, formada em bolas de pesagem sobre 250/270 gramas. Coloque-os em um recipiente com uma tampa e deixe descansar em um lugar quente em sua casa. A fermentação levará cerca de um par de horas, Vai depender muito da temperatura da sala onde a fermentação ocorre. Se você deseja saber mais sobre o fermento, Eu sugiro que você leia This Post dedicado a ele.
Enquanto isso, esperamos, Nós preparar o molho.
Após empalideceu para 10 minutos as friarielli, em uma panela grande, coloque um azeite virgem extra pouco de azeite e um dente de alho. Despeje a friarelli e refogue lentamente. A meio da cozedura, adicione a salsicha desmoronou e pimenta vermelha esmagada e terminar de cozinhar.
Pizza Salsicha e Friarielli
A receita clássica da salsicha e bróculos de pizza não usa tomate.
Depois que a massa tenha vir a ser concretizadas, sair da cama as pizzas, adicionar uma camada generosa de mozzarella e cubra com a mussarela delicioso brócolis com salsicha anteriormente refeito na frigideira, Por fim, adicione o provolone em cubos.
Asse no forno a 300 graus pizzas que com alguns minutos de cozimento deve estar pronto. O tempo de cozedura pode variar de forno para o forno, sfornatele somente quando a borda da sua pizza será perfeitamente dourada.
Aguarde alguns minutos antes de cortar sua pizza e sirva acompanhado de um bom vinho tinto. Por que não a cerveja? Aqueles que seguem meus posts já sabe a resposta: O vinho tem o mesmo pH do nosso estômago, em seguida, a digestão será mais rápido, a cerveja tem um pH diferente para além de ser a frio, então teremos a desvantagem de uma digestão difícil e mais.
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