Pizza rellena con atún y tomate mozzarella. Uf hace calor!! Estamos en el medio del verano, con temperaturas alcanzando a veces 40 grados. En nuestra "Escuela de pizza Makers"Luchamos diariamente contra el clima cálido y la de nuestro horno de leña.
Hoy en día, junto con Leandro, que justo esta semana está jugando el Por supuesto práctico para convertirse en un fabricante de la pizza decidimos cocinar una pizza para combatir este calor sofocante. Es una pizza fresca, adaptada a este clima.
Pizza rellena con atún y tomate mozzarella
Nuestra pizza es hoy parte de la categoría de "relleno pizzas" y los ingredientes para la preparación se: Los tomates de tipo cereza, cubitos de mozzarella mozzarella, rodajas de atún con aceite de oliva virgen extra, sal hasta que las agujas de petróleo y romero.
La preparación de todas sencillo implica el uso de una mezcla con 24 horas de maduración detrás. Cuando resucitado, hemos elaborado una bola de masa y añadido ingredientes. Después de esta primera fase, pusimos en marcha la "cubierta".
Pizza rellena con atún y tomate mozzarella
Una vez que la tapa de la mentira, terminamos la misma manera el Calzone, rodando el borde. Por último, la pizza rematado con un alambre de romero aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
En este punto Fired Pizza. Tan pronto como llegó a la Browning perfecto que horneamos. Para ayudar a todos aquellos que quieran preparar en casa, hemos añadido el video de la preparación de esta receta sabrosa.
VIDEO
Pizza rellena con atún y tomate mozzarella
Quisiera recordar a todos aquellos interesados en aprender este arte fantástico de pizzas que se preparan, que en nuestra escuela organizamos pizza cada semana durante todo el año de "cursos profesionales pizzaiolo"Todas las partes interesadas pueden encontrar toda la información en este enlace.
Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para llegar a aquí, Recuerdo que en nuestra página web una fantástica "Curso Pizzaiolo LÍNEA". Puede seguir sentado cómodamente desde el sofá de su casa cuando va a estar libre de compromisos. Encontrará toda la información en este enlace.
Pizza rellena con atún y tomate mozzarella
Termino recordando que hoy se puede descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Echar un vistazo a este enlace.
Cumplir unos días a otras noticias relacionadas con el maravilloso mundo de la pizza. Si permaneces 5 minutos gratis, Los invito a visitar nuestro canal de Youtube donde encontrará cientos de recetas de vídeo de pizzas preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros cursos prácticos profesionales semanales.
Hasta pronto
Silvio Cicchi