Pizza Quanto fermento colocar no verão. Ugh, como está quente nestes dias de verão. O termômetro nunca cai abaixo 35 graus, nem à noite.

O problema começa para quem prepara pizza em casa, é muito difícil controlar a massa, é preciso muito pouco, un po’ demora na preparação e acontece que as bolas incham rapidamente até ficarem ácidas.

Verifique a massa com calor excessivo

Lembro-me que há alguns anos fiz uma massa de 200 pizzas com aprox. 3 gramas de levedura. E, apenas para que, cuidado para colocar muito pouco levedura.

Pizza Quanto fermento colocar no verão

Quantas gramas? Nunca exagere, adicione cerca de um grama de fermento para cada quilo de farinha à massa.

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