Pizza mediterránea. La pizza es el plato principal de la dieta mediterránea. Además de ser sabroso, que es muy fácil de preparar. Los ingredientes que lo componen poseen un alto valor biológico, Sustituye plenamente alimentos como los huevos y la carne. Comer una pizza es equivalente a una comida completa, carbohidratos, Vitaminas, proteína, lípidos y muchos minerales. La harina nos da los carbohidratos, hierro calcio y fósforo, mozzarella nos proporciona lípidos: Vitaminas, minerales y proteínas, así como el tomate es rico en minerales y vitaminas.
Desde mediados de 700 cuando la margarita de pizza se hizo por primera vez hoy, este plato ha recorrido un largo camino, y hoy en día hay muchos tipos de pizza en todo el mundo: caprichoso, picante, salami, con queso cottage, mariscos, y de diferentes formas: Calzone, pastel, corte, un metro, Ronda.
Ingredientes de la pizza del Mediterráneo
Los ingredientes con que esto es la pizza preparada, Sólo podían ser los que mejor representan la dieta mediterránea en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad, a saber: El tomate, mozzarella, verdi de oliva, un puñado de alcaparras y una mezcla de hierbas mediterráneas, es decir, albahaca fresca, orégano, mejorana y menta, estos ingredientes simples hay que añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de pimienta.
En esta deliciosa pizza, sencilla y sabrosa, como ocurre en la mayoría de los casos, cada pizza que añadir un "poco de creatividad, tal vez dependiendo de la temporada o región de origen. No es difícil ver la propuesta en los menús de pizzerías de pizza del Mediterráneo a lo largo de la península, combinado con tomates cherry, o berenjenas, hongos, o calabacín, productos que son muy fáciles de encontrar durante el verano.
Masa de pizza mediterránea
Para hacer 4 bolas 250 gramos para cada uno 4 gente
Harina tipo "0" 625 gramos
Agua 375 gramos
Venta 15 gramos
Levadura 1,2 gramos
Azúcar 10 gramos
Aceite 2-3 cucharas
Verter los ingredientes en un recipiente y mezclar vigorosamente. Si desea saber más acerca de la masa, Te invito a que haga clic este enlace que se explica en detalle cómo hacer correctamente la fase de mezcla.
Después de completar la fase de mezcla, dividetelo en 4 bolas y cubierta con un paño para evitar la exposición al contacto directo con el aire. Dejar reposar durante al menos una hora para el aumento.
Mientras tanto preparamos la salsa. Cortado en cuadritos en un tazón de fuente de tomate y mozzarella, sazonar con hierbas mezcladas (orégano, albahaca, mejorana, menta y agregar el aceite, Sale e Pepe.
Estirar las bolas para formar discos de masa por el diámetro de 30 centímetros y verter la salsa en la pizza mediterránea.
Traiga su horno a una temperatura de 200/250 grados y hornear sus pizzas para 10-15 acta, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada. Servir caliente.
Luz pizza y la pizza delicatala Mediterráneo, a continuación, se combina con una luz blanca o tal vez un espumoso.
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No sabía la dieta mediterránea? Echa un vistazo a wikipedia.