Pizza en pala la tradición romana. pizza de pala, también conocida como pizza por porción, es una especialidad de la cocina romana.
Es una pizza cocinada en una sartén rectangular grande., cortado en porciones rectangulares y servido en el mostrador. pizza de pala es muy popular entre romaní, tanto como almuerzo rápido como cena.
Una antigua tradición
La tradición de la pizza en pala tiene raíces en la antigua Roma, donde los esclavos cocinaban a lo grande bandejas de pan sazonado con aceite de oliva, sal y especias.
Con tiempo, este pan evolucionó a lo que hoy conocemos como pizza. En la posguerra, la pizza en pala ha comenzado a extenderse en los barrios populares de Roma, convirtiéndose en un icono de la cocina romana.
Pizza en pala la tradición romana
La pizza en pala se diferencia de otras pizzas en su consistencia blanda y en la gran cantidad de toppings utilizados.
La masa se deja fermentar durante al menos 24 horas y cocinado en hornos de leña, que dan a la pizza un sabor único y un crujiente perfecto. La cobertura suele estar hecha de tomates cherry., mozzarella, aceite de oliva, sal y orégano.
Pizza por porción y variaciones
Hay muchas variaciones de pizza en pala., como pizza blanca, que no tiene tomate, y pizza roja, que tiene mayor cantidad de tomate.
Otras variantes son la pizza con escarola, pizza con jamón cocido y pizza con mortadela.
pizza y pala
La pizza en pala a menudo se sirve en pizzerías o en hornos de leña., pero también se puede comprar sin receta y llevar a casa.
Es una opción popular para cenas y fiestas., y se ha convertido en un icono de la Cocina romana en el mundo.
icono de vacaciones
En resumen, pizza en pala es un icono de la cocina romana, una tradición que tiene raíces en la antigua Roma, una pizza cocinada en una sartén rectangular grande, cortado en porciones rectangulares y servido en el mostrador, con muchas variaciones y coberturas.
Su textura suave y perfecta crocantez, combinado con el aroma del horno de leña, haz de la pizza en pala un plato unico y delicioso.
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Silvio Cicchi