Pizza frita la versión napolitana de la pizza. La pizza frita es una versión tradicional de la pizza que se originó en la ciudad de Nápoles, en Italia.
Se diferencia de las pizzas clásicas por su forma redonda y por su masa suave y esponjosa, frito en abundante aceite caliente. Su crocantez exterior y su suavidad interior son características que la hacen única y deliciosa.
frito y delicioso
La pizza frita suele estar rellena de ingredientes típicos de la cocina napolitana, como mozzarella de bufala, tomate fresco, salami napolitano, jamón cocido y queso. Sin embargo, también hay variantes con otros rellenos, como pizza frita con ricotta fresca o verduras a la parrilla.
La elección de los ingredientes es muy importante para obtener una pizza frita perfecta, cada ingrediente debe ser fresco y de alta calidad.
Pizza frita la versión napolitana de la pizza
La pizza frita es un manjar amado por los napolitanos y los turistas que visitan la ciudad. Suele venderse en la calle o en lugares típicos, como el “tiendas de chips” de El “pizzerías” donde es posible disfrutarlo acompañado de una cerveza o una copa de vino.
Además de, también hay pizzerías especializadas en la preparación de esta variante de pizza, donde es posible disfrutar de una pizza frita aún caliente y recién preparada.
Sus deliciosos rellenos
La pizza frita es una verdadera institución culinaria en Nápoles., con una larga historia que se remonta a finales de 1800, cuando los pizzeros comenzaron a freír pizzas para los trabajadores del puerto y las fábricas.
En ese momento, pizza frita se consideraba un alimento pobre y accesible a todos, pero con el tiempo se ha convertido en una especialidad de la cocina napolitana apreciada en todo el mundo..
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Ciao
Silvio Cicchi