Pizza con Higos Pizza con Piña Pizza con Pata Negra. Anoche asistí a una discusión filosófica de unos pizzeros, casi todos están en desacuerdo sobre el uso de la piña en la pizza.

No solo piña, pero el uso de frutas en general como aderezo para pizza. Lo que habrá hecho esta pobre fruta (piña) para atraer todos estos juicios negativos simplemente no puedo entenderlo.

Opiniones absolutamente divergentes.

En algún momento de la noche alguien me pidió mi opinión., después de una breve reflexión señalé que exactamente 50 hace años, Yo dije 50, no 10 o veinte, hace cincuenta años cuando había pocas pizzerías en Italia, y la pizza que se consumía era principalmente la del horno, Siempre comía focaccia con higos durante el verano..

Así que estamos hablando de pizza y fruta.. En otros países se comía la focaccia de piña, y también carne a la parrilla acompañada con piña a la parrilla, ver churrasco brasileño.

Pizza con Higos Pizza con Piña Pizza con Pata Negra

Por eso queremos hablar de quién añade el jamón Pata Negra? Así que estamos ante un fenómeno injusto o incorrecto, sino algo que satisfaga nuestra curiosidad culinaria.

Escúchame, no hay nada correcto o incorrecto en el tipo de ingredientes que generalmente se agregan a la pizza, pero simplemente de diferentes gustos.

Conclusiones

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saludos

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Hasta pronto

Silvio Cicchi