La pizza Contadina la receta original. Puede parecer muy extraño lo que voy a decirle, pero es la verdad. Con los años, la mayoría de los fabricantes de pizza, Afortunadamente, no todos, tener “perdido” la receta y los ingredientes que han siempre largo de los años se han añadido a la pizza para preparar la famosa pizza campesino. Si se busca en Google las palabras “campesino de pizza” a encontrar 342.000 resultados de recetas y artículos que describen la pizza campesino. Lo que es más extraño, Es el hecho de que son todos diferentes. Hay una receta igual. Pero ¿cómo puede. Todas estas nuevas seudo cocinero que circula en la televisión, Ellos sólo han empezado a comportarse como los estadounidenses. Para ellos, la pizza no es más que un contenedor en el que algunos de los ingredientes cerrar de golpe y….hecho. Así sucesivamente y así sucesivamente.
horrible!!! La pizza, famoso en todo el mundo, en representación de la cultura italiana, y como tal debe ser tratado con un poco’ más respeto. Entonces no quejarse si vemos pizzas con pollo o pizza a carne en rodajas!
Haz una boloñesa si alguna vez prepararía tortellini sin mortadela.
La pizza campesino desde principios 60, tenía la misma receta en toda Italia. Usted puede estar seguro de que el giro de Milán a Palermo en el menú de pizza que habría encontrado: Contadina de pizza - Tomate, mozzarella, salchicha, setas y verduras encurtidas.
Hoy en día es diferente, nos vemos obligados a leer los ingredientes de cualquier pizza en el menú, cada uno se sienta libre de llamar a una pizza con un nombre artístico y añadir los ingredientes en el desborde nevera, para evitar que se dañen, También sucede que la misma una vez que la pizza se sirve de una manera, y otro con otros ingredientes.
Con razón, que vivimos en una democracia, entonces todo está permitido.
La pizza Contadina la receta original
Independientemente de lo que está sucediendo a nuestro alrededor, ir directamente en nuestro camino, pizzaiole respetando las tradiciones y preparar nuestra pizza Contadina utilizando la receta original.
La masa para pizza que utilizan, Es lo mismo de siempre, Yo lo uso ahora 41 años y antes que yo también estaba acostumbrado a mi profesor Gennaro 41 Hace años tenían más de 70. Usted puede encontrar aquí.
Después de preparar la masa, dividir en bolas de pesaje 250/270 gramos, arrotondatele y colocarlos en un recipiente con una tapa y dejar leudar. Si alguno de ustedes necesita sugerencias o consejos sobre el aumento, consultar este mi post anterior enteramente dedicado a la levadura.
Una vez que la fase de fermentación, rodar las bolas de pizza para formar los discos de masa con un diámetro de 33 cm.
La pizza Contadina la receta original
El condimento de la pizza campesino.
Añadir los ingredientes de la masa de los discos en este orden:
Dos cucharadas de tomate, las setas asadas o crudas en rodajas finas, si lo prefiere, chorizo desmenuzado, una generosa capa de mozzarella y finalmente se estableció en la superficie de las verduras en aceite bien drenados, tratar de distribuir de manera uniforme, dando así su pizza decente y aspecto presentable. Recuerde que, ante todo, “se come con los ojos”.
Después de su horno precalentado a una temperatura de 300 grados, hornear sus pizzas. Empleen a menos de 5 minutos para cocinar, cuando el borde de las pizzas será perfectamente oro, horneado. Añadir unas hojas de albahaca fresca y fragante y servir a sus invitados.
El campesino es un delicado sabores fuertes de pizza, es bueno combinarlo con un tinto joven.
Si usted no tiene experiencia en la preparación de la pizza en casa, Habrá útil nuestra Por supuesto pizzaiolo profesional en línea. Usted inscribirse y tendrá un montón de vídeos y consejos sobre cómo preparar en casa una pizza perfecta que la que normalmente se come en una pizzería. Además, usted tiene la ventaja de seguir las distintas clases, cuando tenga tiempo disponible. Sólo tiene que acceder a nuestro sitio web, introducir usuario y contraseña, e pronto. Todos los participantes en el curso del fabricante de la pizza profesional, en el hogar recibirán un certificado expedido por nuestra La escuela italiana de pizza.
¿Alguna vez ha pensado en cambiar por completo la vida?, Asistió a un curso de formación profesional en la escuela. Que conoce este trabajo fantástico, encontrar un trabajo fácilmente en cualquier lugar en el mundo, y está bien pagado. Si está interesado / a para convertirse en un experto supervisará, haga clic aquí.
¿Le gustó este artículo? Deja tu comentario, compartir en su muro de Facebook y haga clic en G +. Ayuda a nuestro blog para crecer.