Zucchini Pizza com pimentas e cebolas. Muitos dos legumes que todos os dias acabam em nossas mesas são produzidos em estufas. Pimentões e abobrinha pode ser comprado em qualquer estação, talvez esta seja a razão pela qual esta pizza está presente no menu muitos do nosso país.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

Vamos ver como fazer pizza hoje. Lavar cuidadosamente abobrinha, pat seco com um pano e cortada em fatias finas. O mesmo trabalho exato que você terá que fazê-lo para os pimentos e cebola cozinha branco liso.

Até este ponto, nada complicado.

Agora, para a preparação da massa para pizza.

Depois de escolher cuidadosamente onde comprar farinha, talvez ele vai ser útil uma breve leitura Nosso post anterior dedicado à farinha para pizza, preparada uma massa bem hidratado e dividi-lo em pedaços 270 gramas. Formar os deponeteli de massa e de massa nos recipientes de porta apropriados. Deixá-los na geladeira em 2 graus centígrados, durante 24 horas para obter uma perfeita maturação.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

ele passou o 24 horas, puxado para fora a partir do frio a massa e deixar subir à temperatura ambiente. Lembre-se que os tempos de aumento pode variar amplamente, Na verdade, o fermento tem a ver com a temperatura ea humidade do local onde a fermentação ocorre. No laboratório de nossa pizza escola onde eles costumam realizar cursos práticos de Pizza, em agosto no meio do verão a massa está a aumentar em menos de uma hora, Mas o inverno é difícil, muito difícil, às vezes ele precisa 8 - 10 horas provando que quando há neve.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

A elaboração. Depois disso, a massa é fermentada com perfeição, Rolar para fora manualmente até formar disco de massa a partir de 33 centímetros.

O curativo:

Ajudando com uma colher, adicionar o tomate, a abobrinha em fatias finas, os pimentos em tiras e anéis de cebola. Tempere com um pouco de azeite azeite virgem extra, sal e alecrim.

Asse em seu forno de pizza. No nosso caso, o disparo foi realizado em um forno elétrico 300 para graus 3 minutos.

Eu recomendo, não se esqueça de adicionar 2 manjericão fresco antes de servir a seus convidados.

Abaixo do vídeo da preparação e cozinhar de esta pizza.