Pizza con Ragu Rucola e Parmigiano Ricetta. Avrei una domanda da porvi… Ma a voi piace il ragù alla bolognese? Se si, mangereste una pizza con il ragù? So che molti miei colleghi pizzaioli storceranno il naso di fronte alla pizza di oggi, ma personalmente adoro questo tipo di condimento e come per il pesto adoro metterlo sopra una buona pizza.
D’altronde non mi stancherò mai di ripetere la pizza è patrimonio dell’umanità, la trovate ovunque nel mondo e nessuno si fa problemi culturali, se una cosa è buona…. sulla pizza ci sta bene. Non dobbiamo neanche allontanarci molto dal nostro paese per trovare il ragù sopra una bella pizza, basta guardare nella vicina Inghilterra dove la “Bolognaise” è comune sulla pizza, vogliamo parlare della Germania? Si, anche qui è molto popolare.
Pizza con Ragu Rucola e Parmigiano Ricetta
Nella mia scuola di pizzaioli, gli allievi arrivano da tutte le parti del mondo e quindi sono io che devo adattarmi alle diverse culture. Continuate a seguire il nostro blog perché prossimamente troverete una bella pizza con la trippa.
Questa settimana il nostro amico dalla lontana Sri Lanka ha espressamente richiesto di preparare una pizza con il ragù. Niente di più facile, abbiamo speso qualche ora per la preparazione di questo prezioso condimento associato spesso alla pasta, ma devo dire che è niente male anche su di una buona pizza.
Pizza con Ragu Rucola e Parmigiano Ricetta
La pizza di oggi prevede appunto una pizza con una base assolutamente deliziosa al ragù, non abbiamo aggiunto mozzarella per non pasticciarla troppo, ma a cottura ultimata abbiamo aggiunto un letto di rucola fresca e del Parmigiano grattugiato. Ne è scaturito un capolavoro di bontà e bellezza. Invito tutti quelli che rispettano le culture culinarie di altri paesi a condividere questa delizia e magari proporla nei menù dei propri locali oppure di prepararla a casa propria la prossima domenica quando sarà di turno la preparazione della pizza per tutta la famiglia.
Osservate bene il video che segue perché vi tornerà utile durante la preparazione della pizza con ragù e rucola a casa vostra.
VIDEO
Pizza con Ragu Rucola e Parmigiano Ricetta
Avete mai pensato di iscrivervi ad un corso professionale per diventare pizzaioli? Fatelo nella nostra scuola. Organizziamo settimanalmente corsi individuali durante tutto l’anno. Guarda il calendario dei prossimi corsi in programmazione. Leggi tutte le informazioni e iscriviti.
Siamo arrivati anche oggi ai saluti, ma prima di farlo vorrei ricordarvi alcuni dei link più utili che potrete trovare qui sul nostro sito
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Infine ti invito a fare visita al nostro canale YouTube dove troverete disponibili gratuitamente centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che settimanalmente frequentano la nostra scuola di pizzaioli.
A risentirci tra qualche giorno per altre informazioni sul mondo della pizza.
Silvio Cicchi