Pizza Con Radicchio e Pancetta. Assolutamente deliziosa. Questa pizza sembra fatta appositamente per sposarsi con questo clima freddo che ci sta martellando questi giorni. E’ semplicissima da realizzare a casa vostra oppure una ottima idea per proporre una nuova pizza ai clienti della vostra pizzeria. Ho preparato questa pizza durante le lezioni di pratica dei corsi professionali che teniamo regolarmente presso la nostra scuola della pizza.
Pizza Con Radicchio e Pancetta
Gli ingredienti che compongono questa pizza sono:
La pancetta affumicata a cubetti.
Per tutti quelli che devono preparare l’impasto, suggeriamo il link che contiene le istruzioni per la preparazione di un impasto per pizza perfetto.
Lasciate riposare il vostro impasto per la lievitazione.
Terminata la fase di lievitazione, stendete le vostre pizze fino a formare dei dischi di pasta dal diametro di circa 33 centimetri.
Aggiungete il pomodoro aiutandovi con un cucchiaio. Aggiungete il radicchio rosso Trevigiano, La pancetta a dadini ed infine un abbondante strato di mozzarella.
Pizza Con Radicchio e Pancetta
Dopo avere precedentemente portato la temperatura del vostro forno a 300 gradi abbondanti, infornate le vostre pizze.
La Pizza Con Radicchio e Pancetta impiegherà poco piu di 3 minuti di cottura prima di essere pronta da sfornare.
Di seguito il video della preparazione di questa semplice pizza invernale.
Vi ricordo che sul nostro sito è disponibile un ottimo corso professionale Online. Potete cliccare su questo link per avere maggiori informazioni sul corso.