Pizza con Tomate Stracciatella Bacon y Pepperoni Salami. La stracciatella de búfalo, también llamado stracciata es un queso que se prepara con leche de búfala. es un queso fresco, blanquecino, hecho mezclando pedazos de cuajada estirada y crema.

Es inútil decirte que sumado a la pizza es un absoluto deleitar. Precisamente esta mañana durante nuestro curso de formación profesional para convertirse en pizzeros, usamos el burrata para preparar esta deliciosa pizza.

La burrata sobre pizza que delicia

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Esta pizza como puedes ver en el siguiente video es muy fácil de preparar, después de haber estirado el disco de pasta, añadir el tomate, la burrata, la panceta y el salami en rodajas finas pepperoni rebanado.

vídeo receta

Pizza con Tomate Stracciatella Bacon y Pepperoni Salami

Nos vemos en unos días para otra súper video receta.. Antes de partir te invito a suscribir a mi canal de you tube, te encontrarás disponible más allá 300 recetas de vídeo de la pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi