Pizza Con Pomodoro Mozzarella Salsiccia e Pomodorini. Questa pizza è perfetta da mangiare in queste calde serate estive. È rinfrescante. L’abbiamo realizzata questa mattina nella nostra scuola di pizzaioli insieme al nostro amico venuto dal Cile.

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Pizza Con Pomodoro Mozzarella Salsiccia e Pomodorini

È sicuramente merito della maturazione di 48 ore della nostra pizza il segreto della buona riuscita insieme ad una paziente lievitazione.

Di seguito la preparazione:

Dopo avere steso la pizza aggiungete il pomodoro, la mozzarella, sbriciolate uniformemente su tutta la superficie una salsiccia ed infine qualche oliva nera.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Salsiccia e Pomodorini

Infornate il tempo necessario per raggiungere la perfetta doratura del bordo ed infine sfornate la pizza. Aggiungete dei pomodorini pachino tagliati a spicchi precedentemente conditi e salati ed infine qualche peperoncino ripieno. Di seguito il video:

VIDEO

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Salsiccia e Pomodorini

Vi ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Libro molto interessante, adatto a chi gestisce quotidianamente il faticoso lavoro di gestire una pizzeria. Contiene 167 illustrazioni che rappresentano monumenti della cucina Italiana. Troverete tutte le informazioni qui.

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Pizza Con Pomodoro Mozzarella Salsiccia e Pomodorini

Non mi rimane che darvi appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza. Prima di salutarci vi ricordo di iscrivervi al canale youtube della nostra scuola della pizza.

Ciao

Silvio Cicchi