Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla. Hoy en los laboratorios de nuestra "Escuela de Pizzaioli" hemos preparado uno muy especial.
Al igual que todos. Las verduras a la parrilla atraen a muchos clientes, pero no tienen un sabor fuerte, marcado. Como decía un viejo amigo mío, no son aptas para el gusto de los fumadores..
La pizza con bacon y verduras a la plancha nunca decepciona
Como resolver el problema? sencillo, añadiendo un ingrediente especial que le da a nuestra pizza ese toque extra. estoy hablando del tocino.
el tocino, si se corta en rodajas finas, en los pocos minutos que se mete en el horno puede cocinarse a la perfección convirtiéndose en un crocante crocante y delicioso.
Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla
La preparación es muy rápida y fácil.. Después de haber difundido el disco de masa, extender un velo de tomate, Recomiendo no exagerar, añadir la mozzarella, las verduras a la plancha y por último añadir la panceta previamente cortada en lonchas finas.
Hornee en su horno caliente hasta que esté perfectamente dorado.. Retire del horno y sirva caliente a sus invitados..
Vídeo
Recomendaciones para presentar una buena pizza
Antes de servir la pizza en la mesa de tus clientes, tengo que hacer una aclaracion. Nunca se debe cortar la pizza en gajos antes de presentarla al cliente..
A menudo veo pizzas que llegan a la mesa del cliente completamente destruidas.. La pizza no debe cortarse en porciones y luego servirse. ¿Alguna vez has visto un plato de espagueti desmenuzado servido en la mesa? ser serio y profesional.
Conclusiones sobre la pizza
Encontrarás todos estos trucos y consejos en nuestro "Manual Pizzaiolo". En nuestro manual también encontrarás todos los consejos junto con sugerencias para hacer una pizza fantástica.. De la masa a la levadura. Toda la información en este enlace.
Antes de despedirme quería recordaros que mi última colección de recetas se llama: No sólo la pizza. Monumentos de la cocina italiana presentes en todos los menús de las buenas pizzerías del mundo. Toda la información aquí.
Saludos y buena pizza
Solo me queda despedirme recordándote que si tienes intención de matricularte en uno de nuestros cursos prácticos profesionales en nuestra pizzería, a encontrar toda la información aquí.
Guarde esta página en sus sitios favoritos, te será útil la próxima vez que prepares pizza en casa, hay más de 300 recetas de pizza en este enlace.
Ciao
Silvio Cicchi