Pizza con Polenta Salame Rucola. Avrei aggiunto al titolo anche la crema di funghi, ingrediente importante di questa pizza, ma poi il titolo sarebbe stato troppo lungo.
Questa è una pizza davvero speciale e creativa, oltre ad essere molto bella da vedere. Nella versione estiva di questa gustosissima pizza, abbiamo preparato una semplice polenta, lasciata raffreddare in uno strato sottile per poi tagliarla a cubetti, proprio in sostituzione del mais. Per dare il giusto tocco di sapore abbiamo aggiunto del salame a cubetti. Un pizzico di sale, la deliziosa crema di funghi e via in forno alla temperatura di 300 gradi centigradi. La nostra pizza sarà pronta e dorata al punto giusto in 4 minuti circa. Sfornate, aggiungete la rucola fresca e servite ancora calda ai vostri ospiti.
Pizza con Polenta Salame Rucola
Questa settimana sono ospiti della nostra scuola di pizzaioli Miss Lois & Mr Benn provenienti da Singapore. Stanno svolgendo un corso professionale perché tra pochi giorni apriranno una pizzeria specializzata in consegne a domicilio, in una delle città piu densamente popolate e caotiche del mondo, proprio Singapore.
Di seguito Miss Lois che prepara la nostra Pizza con Polenta Salame Rucola
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Pizza con Polenta Salame Rucola
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