Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha. o Scamorza também comumente chamado de "provola"É um queijo coalho esticados feita a partir de leite de vaca. Produto em todo o sul da Itália, onde tira o seu nome provolone, Ele pode ser comercializado, mesmo na versão fumado, que é precisamente o que temos agora utilizado para a preparação desta deliciosa pizza.
Esta semana estamos a realizar o nosso curso de formação profissional Sr. Ricardo, que vem das Ilhas Canárias. Ele nunca tinha usado o provolone, em seguida, a partir daí, surgiu a idéia de preparar esta pizza.
Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
Para a realização deste prazer, foi utilizada uma mistura de esquerda para a maturidade 24 horas no frio. Depois de uma longa subida que se espalhou a bola e começou a adição de ingredientes.
A mussarela mussarela fresca, o radicchio, o queijo defumado em fatias e, finalmente, uma salsicha desmoronou.
Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
imediatamente começar a cozinhar em nosso forno a lenha, Pizza levou apenas um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito e, em seguida, cozido. Nós adicionamos as folhas inevitáveis de manjericão fresco e servido imediatamente para os clientes da sorte.
No nosso caso, em A nossa escola de pizza temos clientes, portanto, com grande sacrifício que tem que comer todas as pizzas que preparamos. Abaixo do vídeo de Ricardo durante a preparação deste Pizza.
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Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
Se você está interessado em aprender a arte da Pizza, sugerimos que você se inscrever para um dos nossos workshops profissionais que realizamos semanalmente nos laboratórios da nossa escola. Você vai encontrar todas as informações sobre os nossos cursos práticos esta ligação.
Se você não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola, Gostaria de lembrar que aqui no nosso site há uma grande "Curso de Pizzaiolo ONLINE", você pode segui-lo por sua casa sentado confortavelmente no sofá.
Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
Antes de sair eu queria lembrá-lo que ele está disponível para download o meu novo e-book, Ele é chamado "NÃO SÓ PIZZA"Ele contém tudo uma pizzaria ou restaurante deve ter em seu menu. Você vai encontrar todas as informações no meu livro para esta página.
Afinal, se você é verdadeiros amantes de pizza, confira nosso canal no YouTube, você vai encontrá-los disponíveis ao longo 300 receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que frequentam os nossos cursos semanais de pizza.
Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre pizza.
Silvio Cicchi