Pizza con Mozzarella Gorgonzola Pere e Rucola. Finalmente oggi prepariamo una delle pizze che mi piacciono per davvero, semplice e dal gusto non molto forte. Stiamo parlando di una pizza con una base di mozzarella e gorgonzola e pere e sulla quale dopo la cottura viene aggiunta un po’ di rucola fresca.

Questa settimana nella nostra scuola di pizzaioli in Italia, si è iscritta al corso la nostra amica Maria che proviene dal Brasile. Ho chiesto proprio a Maria di preparare questa deliziosa pizza.

Come preparare questa gustosa pizza a casa vostra.

La preparazione di questa pizza per gli amanti del gusto caratteristico dato dal formaggio gorgonzola insieme alle pere è molto semplice e non prevede alcuna difficoltà, potrete prepararla semplicemente anche a casa vostra.

Un buon suggerimento per fare sì che la pizza sia super gustosa, è quello di scegliere delle pere ben mature, essendo morbide saranno facili da amalgamare aggiunte al gorgonzola. Quindi riassumiamo brevemente la preparazione: Stendete la vostra base, aggiungete la mozzarella, il gorgonzola, le pere ben mature e infornate.

Pizza con Mozzarella Gorgonzola Pere e Rucola

Infornate brevemente in un buon forno per pizza e all’uscita aggiungete la rucola fresca. Servite ben calda. Evitate l’aggiunta di Olio, il gorgonzola contiene già di suo grassi a sufficienza.

Vi piacciono le nostre pizze? Ho quello che fa per voi. Seguite questo link, troverete un accesso a oltre trecento ricette di pizza. Aggiungete questa pagina ai vostri siti preferiti per averla disponibile la prossima volta che preparerete pizza a casa vostra.

Agli amanti della pizza

Video

Se davvero siete interessati alla pizza, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali per diventare dei veri professionisti della pizza. Troverete tutte le informazioni sulla nostra scuola di pizzaioli a questo link.

Peri meno fortunati che non dispongono di risorse per venire nella nostra scuola ed iscriversi ad uno dei nostri corsi pratici professionali, ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico corso di pizzaioli Online che potrete scaricare sul vostro telefonino o pc e seguire comodamente dal divano di casa vostra. Per maggiori informazioni sul corso online clicca qui.

Saluti

Prima di salutarvi come faccio sempre, vi ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: Non solo Pizza. È una raccolta di ricette e prodotti per pizzeria che sono assolutamente monumenti della cucina Italiana. Lo potete scaricare a questo link.

Vi do appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul fantastico mondo della pizza. Nel frattempo iscrivetevi al mio canale youtube per essere sempre aggiornati sulle nostre video ricette.

Ciao

Silvio Cicchi